Pamonha com Coco Ralado: A Delícia Caipira que Aquece o Coração

Prepare-se para uma viagem de sabores com a nossa autêntica receita de Pamonha com Coco Ralado. Este clássico da culinária brasileira, especialmente adorado nas festas juninas, é perfeito para aquecer o coração e adoçar o paladar. Simples de fazer e irresistível, esta pamonha com coco é a pedida certa para um lanche delicioso ou sobremesa.

Ingredientes da Pamonha com Coco Ralado

• • • 6 espigas de milho verde fresco, no ponto ideal para um sabor mais intenso.

• • • 1/2 lata de leite condensado.

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar (ajuste a gosto).

• • • 1/3 lata de leite integral.

• • • 2 colheres (sopa) de coco ralado de boa qualidade, preferencialmente fresco, para realçar o sabor da Pamonha com Coco Ralado.

Como Fazer a Pamonha com Coco Ralado

1. 1. • Comece preparando as espigas de milho verde: corte a base, descasque cuidadosamente e reserve as palhas maiores e intactas. Limpe e lave bem tanto as espigas quanto as folhas.

1. 1. • Rale as espigas bem rente aos sabugos ou, se preferir, corte os grãos com uma faca afiada. A textura é importante para uma Pamonha com Coco Ralado perfeita.

1. 1. • No liquidificador, bata o milho ralado com o leite condensado, o açúcar e o leite até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Coloque rapidamente as palhas do milho em uma panela funda com água fervente por alguns segundos, apenas para amolecerem e ficarem mais flexíveis para o manuseio. Isso facilita a montagem.

1. 1. • Separe as folhas menores e desfie-as, formando tiras estreitas que servirão para amarrar as pamonhas.

1. 1. • Para montar os pacotinhos: segure uma folha maior no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas. Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas para criar um formato de “saco”.

1. 1. • Segure o pacote pela extremidade fechada e encha-o com o creme de milho reservado, adicionando o coco ralado. Deixe espaço suficiente na borda para fechar.

1. 1. • Feche o pacote, dobrando a extremidade aberta e amarrando firmemente com uma das tiras de palha que você preparou. Certifique-se de que está bem vedado.

1. 1. • Disponha os pacotes de Pamonha com Coco Ralado em uma panela grande com água fervente. Cozinhe por aproximadamente 40-60 minutos, ou até que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes ao toque. O tempo de cozimento pode variar.

1. 1. • Retire as pamonhas da água e escorra bem.

1. 1. • Sirva sua Pamonha com Coco Ralado quente ou fria. É uma delícia em qualquer temperatura! Para acompanhar, que tal preparar um delicioso Café Cremoso?

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Curau de Milho: Outra iguaria do milho verde, cremosa e igualmente saborosa.

• • • Bolo de Fubá Cremoso: Um bolo clássico que harmoniza perfeitamente com um cafézinho.

• • • Canjica Doce: Uma sobremesa reconfortante e tradicional que também leva milho.