Camarão na Moranga: Delícia Cremosa Fácil de Fazer!

Camarão na Moranga Simples: O Clássico Cremoso que Conquista!

Imagine um prato que une o sabor marcante do mar à cremosidade da terra, servido de forma espetacular. Nosso Camarão na Moranga Simples é exatamente isso: uma receita deliciosa, perfeita para impressionar e encantar em qualquer ocasião especial. Deixe-se levar por esta experiência gastronômica que é tão bonita quanto saborosa!

Ingredientes para o Camarão na Moranga Simples:

• • • 1 unidade de Abóbora Moranga pequena (aprox. 1,5 kg)

• • • 500g de Camarões médios ou grandes (limpos, com cascas e cabeças reservadas)

• • • 1 cebola grande (picada em cubinhos)

• • • 3 dentes de alho (picados)

• • • 2 tomates médios (sem sementes, picados ou em rodelas)

• • • 50g de azeitonas (picadas, opcional)

• • • 1/2 maço de cebolinha e salsinha (picadas a gosto)

• • • 3 a 4 colheres de sopa de Azeite de Dendê

• • • 200 ml de leite de coco (1 garrafinha)

• • • 1 colher de sopa de farinha de arroz (ou farinha de trigo)

• • • Suco de 1/2 limão

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 xícaras de água (para o caldo)

Utensílios:

• • • Assadeira antiaderente

• • • Faca

• • • Papel alumínio

• • • Panela grande

• • • Peneira ou escorredor de macarrão

• • • Garfo longo

• • • Fouet

• • • Colher de silicone

Como fazer Camarão na Moranga Simples:

1. 1. A aventura começa preparando os ingredientes para o nosso Camarão na Moranga Simples. Lave bem os camarões, retirando a casca e a linha escura do dorso (reserve algumas cabeças e carcaças para um caldo ainda mais saboroso!). Pique a cebola e o alho finamente. Corte os tomates em rodelas ou cubos e as azeitonas em rodelas pequenas. Prepare a abóbora e tenha o leite de coco à mão.

      Dica: Para uma cremosidade extra, escolha um leite de coco de boa qualidade.
      

1. 1. Vamos ao caldo que dará alma ao seu Camarão na Moranga Simples! Em uma panela, adicione um fio de azeite de dendê, o alho e as cabeças e cascas de camarão reservadas. Quando dourarem, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com cerca de dois copos de água e cozinhe até que a água reduza pela metade. Coe o caldo, reservando-o e descartando os resíduos sólidos.

      Dica: Este caldo concentrado é o segredo para um sabor autêntico e inesquecível.
      

1. 1. É hora da abóbora brilhar! Com cuidado, corte uma “tampa” na parte superior da abóbora moranga e retire todas as sementes e fibras. Coloque-a em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC. Asse até ficar macia ao toque de um garfo.

      Dica: Cubra a abóbora com papel alumínio durante a maior parte do cozimento para que ela cozinhe por igual, retirando-o nos últimos minutos para dourar levemente.
      

1. 1. Na mesma panela onde fez o caldo, adicione mais um pouco de azeite de dendê. Doure os camarões limpos em pequenas porções para evitar que soltem muita água e cozinhem demais, perdendo a textura. Retire e reserve.

      Dica: A técnica de selar o camarão rapidamente garante que ele fique macio e suculento.
      

1. 1. Com os camarões reservados, volte para a panela e refogue a cebola picada até ficar translúcida e macia, utilizando uma colher de silicone para raspar o fundo e aproveitar todos os sabores.
      

1. 1. Adicione a farinha de arroz (ou trigo) à cebola refogada e misture bem com um fouet para formar uma pasta. Em seguida, incorpore o caldo de camarões reservado, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos e garantir um creme liso e homogêneo. Tempere a gosto.

      Dica: O fouet é essencial nesta etapa para um molho sem grumos e sedoso.
      

1. 1. Agora, adicione o leite de coco e os camarões dourados de volta à panela. Misture delicadamente para que os sabores se integrem e o creme comece a envolver os camarões.
      

1. 1. Finalize o bobó com os tomates picados, as azeitonas, a cebolinha, a salsinha e o suco de limão. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino se necessário. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos até o creme engrossar e atingir a consistência desejada.
      

1. 1. Com a abóbora já assada e o creme de camarão pronto, transfira o delicioso Camarão na Moranga Simples para dentro da abóbora. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos para aquecer e gratinar levemente.
      

1. 1. Retire do forno, decore com mais cebolinha fresca e sirva imediatamente. Desfrute de cada garfada desse prato espetacular e compartilhe sua experiência com o nosso Camarão na Moranga Simples!
      

Sugestões de outras receitas relacionadas:

Se você amou a cremosidade e o sabor do nosso Camarão na Moranga Simples, explore outras delícias que o camarão pode oferecer!

• • • Que tal experimentar um autêntico Bobó de Camarão para variar?

• • • Para um mergulho ainda mais profundo nos sabores brasileiros, aprenda a fazer uma Moqueca de Camarão.

• • • Se busca uma opção mais prática e igualmente saborosa, nosso Arroz de Camarão é perfeito para o dia a dia.

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora