Cobertura de Chocolate Cremosa e Sem Lactose

Prepare a mais deliciosa Cobertura de Chocolate com esta receita simples e totalmente sem lactose! Perfeita para elevar o sabor de bolos, tortas e até sorvetes, esta cobertura é incrivelmente versátil e fica pronta em poucos minutos. Descubra como criar um toque final irresistível para suas sobremesas favoritas com esta incrível Cobertura de Chocolate.

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate

• • • 6 colheres (sopa) de açúcar

• • • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (ou a gosto, para um sabor mais intenso)

• • • 1/2 colher (sopa) de amido de milho (maizena), para dar o ponto ideal à sua Cobertura de Chocolate

• • • 1/2 xícara (chá) de leite vegetal ou leite sem lactose

• • • 1/2 colher (sopa) de glucose de milho (opcional, para um brilho extra e elasticidade)

• • • 1/2 colher (sopa) de manteiga zero lactose

Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate Perfeita

1. 1. • Em uma panela média, misture cuidadosamente todos os ingredientes: o açúcar, o chocolate em pó, o amido de milho, o leite sem lactose, a glucose de milho (se estiver usando) e a manteiga zero lactose. Certifique-se de que não haja grumos.

1. 1. • Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente com um batedor de arame (fouet). É crucial mexer sem parar para evitar que a Cobertura de Chocolate grude no fundo ou empelote, garantindo uma textura lisa e homogênea.

1. 1. • Continue mexendo até a mistura ferver e engrossar, atingindo a consistência desejada. Para uma Cobertura de Chocolate mais rala, ideal para regar um delicioso Bolo de Cenoura Sem Lactose ou servir sobre Sorvete de Creme Caseiro, retire do fogo assim que atingir o ponto desejado. Para uma Cobertura de Chocolate mais consistente, perfeita para rechear um bolo, continue cozinhando por mais alguns minutos até engrossar bem.

1. 1. • Dica de ouro: Se por acaso a sua Cobertura de Chocolate passar do ponto e ficar muito firme, não se preocupe! Deixe-a esfriar completamente, coloque na geladeira por algumas horas e ela se transformará em deliciosas Balinhas de Chocolate Caseiras, um bônus delicioso!

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