Cação à Pescadora: Um Sabor do Mar Inesquecível
Desfrute de uma experiência gastronômica autêntica com esta receita de Cação à Pescadora. Um prato que evoca a brisa do mar e a riqueza dos sabores costeiros, perfeito para um almoço especial ou um jantar marcante. Com ingredientes frescos e um preparo simplificado, o Cação à Pescadora promete ser a estrela da sua mesa!
Ingredientes
- 1 unidade de cebola média
- 2 dentes de alho grandes
- 1/2 copo de vinho branco seco de boa qualidade
- 4 unidades de tomates frescos sem pele e sem sementes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 unidade de limão (suco)
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de coentro picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de tomilho
- 6 postas de cação, um peixe rico em proteínas
- 250g de camarão sete barbas limpo
Modo de Preparo
- Tempere as postas de cação com o suco de limão e uma pitada de sal. Deixe-as descansar por cerca de 15 minutos para que absorvam bem o tempero.
- Enquanto o peixe descansa, prepare o molho: no liquidificador, bata a cebola, o alho, os tomates sem pele e sem sementes, e o vinho branco até obter uma mistura homogênea.
- Leve uma panela grande ao fogo médio. Adicione os temperos batidos e os camarões sete barbas. Mexa bem.
- Acrescente sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Adicione as postas de cação e as ervas (orégano e tomilho), reservando a salsinha e o coentro para o final.
- Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o cação esteja macio e cozido. O molho deve encorpar levemente.
- Pouco antes de servir, adicione a salsinha e o coentro picados. Desligue o fogo, misture delicadamente e sirva o seu delicioso Cação à Pescadora.
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