Bolo Gelado de Limão: A Refrescância Cítrica que Você Precisa!

Prepare-se para se apaixonar pelo nosso irresistível Bolo Gelado de Limão, uma sobremesa clássica com um toque de frescor que agrada a todos os paladares. Perfeito para dias quentes ou para finalizar qualquer refeição com chave de ouro, este bolo combina a leveza da massa com um recheio cremoso e uma cobertura de chantilly, realçando o sabor vibrante do limão.

Ingredientes

Para a Massa:

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 xícara (chá) de água

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

• • • 5 unidades de ovos grandes (gemas e claras separadas)

Para o Recheio Cremoso:

• • • 5 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 4 unidades de gemas de ovo peneiradas

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 litro de leite integral

• • • 1 lata de creme de leite (com soro)

• • • 1 colher (sopa) de essência de baunilha de boa qualidade

Para a Montagem e Cobertura:

• • • 1 unidade de limão espremido para a calda (benefícios do limão)

• • • 1 caixa de chantilly pronto (ou faça seu próprio chantilly)

• • • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo do Bolo Gelado de Limão

Massa do Bolo:

1. 1. • Na batedeira, comece batendo o açúcar peneirado com as gemas até obter um creme claro e fofo.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com a água, batendo em velocidade baixa até incorporar.

1. 1. • Em outra tigela limpa, bata as claras em neve firme e misture-as delicadamente à massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

Recheio Cremoso de Limão:

1. 1. • No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.

1. 1. • Quando estiver quase no ponto de creme, retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem.

1. 1. • Cubra o creme com papel filme em contato direto para evitar a formação de película e leve para gelar por pelo menos 2 horas. O recheio deve estar completamente gelado e consistente antes de usar no Bolo Gelado de Limão.

Montagem do Bolo Gelado de Limão:

1. 1. • Com o bolo já frio, corte-o ao meio horizontalmente.

1. 1. • Prepare uma calda simples com o suco de limão espremido e um pouco de água e açúcar (a gosto, se preferir mais doce). Regue as duas metades do bolo com essa calda para garantir umidade e sabor cítrico extra.

1. 1. • Espalhe o recheio cremoso já gelado sobre a base do bolo e cubra com a outra metade.

1. 1. • Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem (ou sua receita caseira) até ficar firme. Cubra todo o bolo com o chantilly.

1. 1. • Decore com raspas de limão por cima. Para um bolo ainda mais saboroso e gelado, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. O frescor do Bolo Gelado de Limão é inigualável!

Aproveite e Confira Outras Deliciosas Receitas:

• • • Para os amantes de bolos, não perca nosso Bolo de Laranja Fofinho, outra opção cítrica e irresistível.

• • • Se você adora a leveza do limão, experimente a Mousse de Limão Cremosa, perfeita para qualquer ocasião.

• • • E para uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, prepare nosso Pudim de Leite Condensado Caseiro.