Cookies de Pasta de Amendoim #GlutenFree #LactoFree
Prepare-se para uma explosão de sabor com estes incríveis Cookies de Pasta de Amendoim #GlutenFree #LactoFree! Simplesmente irresistíveis e fáceis de fazer, eles são a prova de que é possível ter um doce delicioso, saudável e que atende a restrições alimentares sem abrir mão do prazer. Perfeitos para qualquer hora do dia, esses cookies são a receita ideal para você se deliciar sem culpa!
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de pasta de amendoim integral sem açúcar (escolha uma opção de boa qualidade para um sabor superior)
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (para dar umidade e um toque caramelizado aos cookies)
- 1 pitadinha de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate (certifique-se de que sejam sem lactose para manter o cookie #lactofree)
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, misture o açúcar mascavo com a pasta de amendoim, o ovo e o bicarbonato de sódio. Bata até obter uma massa homogênea e bem integrada.
- Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente as gotas de chocolate, distribuindo-as bem por toda a massa. Esta etapa garante que cada mordida dos seus Cookies de Pasta de Amendoim #GlutenFree #LactoFree tenha um toque de chocolate!
- Forre duas assadeiras grandes e retangulares com papel manteiga e unte-o levemente. Isso evitará que os cookies grudem e facilitará a remoção.
- Com as mãos, modele bolinhas de massa do tamanho de um brigadeiro. Distribua-as nas assadeiras, deixando um espaço generoso entre elas, pois os cookies se espalham um pouco ao assar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos. É normal que os cookies saiam do forno ainda um pouco molinhos; eles firmarão ao esfriar. Para uma textura perfeita, observe o ponto: as bordas devem estar levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente nas assadeiras antes de removê-los. Isso é crucial para que os seus Cookies de Pasta de Amendoim #GlutenFree #LactoFree adquiram a crocância ideal sem quebrar.
- Guarde em um pote hermético. Assim, você garante que os seus deliciosos cookies permaneçam crocantes e frescos por mais tempo!
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