Sopa de feijão: a receita para saborear em dias frios
Esteja preparado para aquecer o corpo e a alma com a nossa Sopa de feijão: a receita para saborear em dias frios. Uma explosão de sabores caseiros, essa sopa nutritiva combina a cremosidade do feijão com o toque defumado da linguiça e a maciez dos vegetais, transformando cada colherada em um abraço caloroso. Perfeita para os momentos em que o frio pede um prato robusto e reconfortante.
Ingredientes da Sopa de Feijão
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido
- 1 tomate picado
- 1 cenoura cozida e picada
- 3 cubos de caldo de carne (ou substitua por caldo de carne caseiro para um sabor mais autêntico)
- 1 litro de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 talo de salsão picado
- 2 batatas picadas
- 1 xícara (chá) de linguiça defumada em cubos
- 1 litro de água fervente
- 1 xícara (chá) de macarrão próprio para sopa
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo da Sopa de Feijão: A Receita Perfeita para Dias Frios
Ter uma Sopa de feijão: a receita para saborear em dias frios à mesa é mais fácil do que parece. Siga este passo a passo:
- No liquidificador, bata o feijão cozido, o tomate, a cenoura, os cubos de caldo de carne e o primeiro litro de água. Para um resultado mais cremoso e sem pedaços, peneire essa mistura e reserve. Para outras opções com feijão, confira nossa Feijoada Completa.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola picados por cerca de 5 minutos, ou até dourarem levemente e liberarem um aroma delicioso. Adicione essa base aromática à mistura de feijão reservada.
- Acrescente o salsão, as batatas picadas e a linguiça defumada em cubos. Adicione o litro de água fervente. Esta combinação garantirá uma Sopa de feijão: a receita para saborear em dias frios cheia de sabor e nutrientes.
- Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Se você adora sopas encorpadas, experimente também nossa Caldo Verde Tradicional.
- Acrescente o macarrão próprio para sopa, mexa bem para que não grude no fundo da panela, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o macarrão fique “al dente” (cozido, mas ainda firme ao morder).
- Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por cerca de 10 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se acentuem. Sirva quente, polvilhada com o queijo parmesão ralado e, se desejar, com pães frescos.
Sugestões para Acompanhar ou Variar sua Sopa de Feijão
Para dias frios ou para quando a vontade de um prato quente bater, além da Sopa de feijão: a receita para saborear em dias frios, temos outras delícias que você vai amar:
- Caldo Verde Cremoso: Outra opção clássica e reconfortante para aquecer.
- Sopa de Legumes com Carne: Uma refeição completa e nutritiva.
- Feijão Tropeiro Tradicional: Se você é fã de feijão, essa receita é imperdível.
