Pão de queijo está entre dez melhores pães do mundo em ranking de guia gastronômico

Nenhum café da tarde brasileiro é completo sem ele: o pão de queijo! Fofinho por dentro, crocante por fora e com aquele sabor inconfundível de queijo, essa delícia mineira conquistou paladares globais. Não é à toa que o Pão de queijo está entre dez melhores pães do mundo em ranking de guia gastronômico, segundo o renomado TasteAtlas, confirmando o que todo brasileiro já sabia: ele é simplesmente irresistível. Prepare-se para trazer essa maravilha para sua casa com nossa receita fácil e autêntica.

Ingredientes para um Pão de Queijo Perfeito

• • • 500g de polvilho doce ou azedo (ou uma mistura dos dois para textura ideal)

• • • 250ml de leite integral

• • • 100ml de óleo vegetal (girassol ou milho)

• • • 2 ovos grandes

• • • 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto, dependendo do queijo)

• • • 200g de queijo meia cura ralado (ou uma mistura de queijo minas padrão e parmesão para um sabor mais intenso)

Modo de Preparo do Pão de Queijo Caseiro

1. 1. • Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até quase ferver. Assim que borbulhar nas bordas, desligue o fogo.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o polvilho. Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau, escaldando-o. Essa técnica é essencial para a textura característica do pão de queijo.

1. 1. • Adicione o sal e misture. Deixe a massa amornar por alguns minutos.

1. 1. • Com a massa ainda morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Comece a sovar com as mãos até obter uma massa homogênea e elástica. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito mole, um pouco mais de polvilho.

1. 1. • Incorpore o queijo ralado à massa, sovando até que esteja completamente distribuído. O queijo é o coração dessa receita, responsável pelo sabor que faz o Pão de queijo estar entre dez melhores pães do mundo em ranking de guia gastronômico!

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C.

1. 1. • Unte levemente as mãos com óleo e modele pequenas bolinhas de massa, do tamanho de um brigadeiro grande. Disponha-as em uma assadeira sem untar (ou com papel manteiga, se preferir).

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos. O tempo pode variar dependendo do forno.

1. 1. • Sirva quente e fresquinho! Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um bom cafezinho.

Sugestões de Outras Delícias para Acompanhar

Para complementar seu momento gastronômico com mais sabores brasileiros e opções para o lanche, confira estas receitas relacionadas:

• • • Biscoito de Queijo: Outra opção deliciosa e crocante que explora o sabor do queijo, perfeita para um lanche.

• • • Bolo de Fubá Cremoso: Ideal para um café da tarde, seu sabor suave combina perfeitamente com a intensidade do pão de queijo.

• • • Broa de Milho: Uma iguaria rústica e saborosa que remete às tradições culinárias do interior, excelente para acompanhar um bom café.

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