Rolê de Tilápia Empanado ao Molho de Queijos: Todos Vão Pedir Bis!

Prepare-se para uma explosão de sabores com o nosso Rolê de Tilápia Empanado ao Molho de Queijos: Todos Vão Pedir Bis! Uma receita irresistível que combina a leveza da tilápia com a crocância de um empanado perfeito e a indulgência de um molho cremoso de queijos. Ideal para impressionar a família e os amigos em qualquer ocasião, este prato promete ser o destaque da sua mesa e deixar todos pedindo mais.

Ingredientes

Para os Rolês de Tilápia:

• • • 6 filés de tilápia fresca (aproximadamente 120g cada)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 6 fatias de presunto de boa qualidade

• • • 6 fatias de queijo muçarela

• • • 3 vagens frescas, cortadas ao meio longitudinalmente

• • • 6 tiras finas de cenoura (cerca de 5-7 cm de comprimento)

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)

• • • 3 ovos grandes, batidos

• • • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)

• • • Óleo vegetal suficiente para fritar (aproximadamente 1 litro)

Para o Molho de Queijos:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1/2 cebola média, picada finamente

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 100g de queijo muçarela ralado

• • • 100g de queijo provolone ralado

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare os Filés: Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Sobre cada filé, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de queijo muçarela, uma tira de cenoura e um pedaço de vagem.

1. 1. • Enrole com Cuidado: Enrole cada filé cuidadosamente como um rocambole, começando pela parte mais larga. Para garantir que fiquem firmes, prenda cada rolê com um ou dois palitos de dente.

1. 1. • Empane com Perfeição: Prepare três pratos fundos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca. Passe cada rolê primeiro na farinha de trigo, garantindo que esteja completamente coberto. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando gentilmente para que o empanado fixe bem. Para um empanado extra crocante, confira nossas dicas sobre como empanar corretamente.

1. 1. • Frite até Dourar: Em uma panela funda ou frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite os rolês de tilápia empanados aos poucos, para não superlotar a panela e baixar a temperatura do óleo, até que estejam dourados e cozidos por dentro (cerca de 4-6 minutos por rolê, virando para dourar por igual).

1. 1. • Escorra e Reserve: Retire os rolês fritos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Transfira para uma travessa de servir.

1. 1. • Prepare o Molho: Enquanto os rolês esfriam, prepare o molho de queijos. Em uma panela separada, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até murchar e ficar transparente (aproximadamente 3 minutos).

1. 1. • Finalize o Molho: Acrescente o creme de leite, o queijo muçarela ralado e o queijo provolone ralado. Mexa continuamente em fogo baixo até que os queijos derretam completamente e o molho fique cremoso e homogêneo.

1. 1. • Sirva com Estilo: Despeje o molho de queijos cremoso sobre os rolês de tilápia na travessa. Sirva imediatamente, removendo os palitos antes de servir. Este Rolê de Tilápia Empanado ao Molho de Queijos é uma obra-prima que certamente fará todos pedirem bis!

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