Escondidinho de Frango com Catupiry

O Escondidinho de Frango com Catupiry é um clássico irresistível da culinária brasileira, perfeito para reunir a família ou surpreender em um jantar especial. Com camadas cremosas de purê de batatas, um recheio suculento de frango desfiado com o sabor único do Catupiry, e uma crosta dourada de queijo gratinado, este prato é puro conforto e sabor. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável com esta receita de Escondidinho de Frango com Catupiry que sempre faz sucesso!

Ingredientes

Para o Purê

• • • 500g de batatas cozidas e amassadas

• • • 200ml de leite morno

• • • 50g de manteiga

• • • 1 colher (chá) de sal

Para o Recheio de Frango

• • • 500g de peito de frango cozido e desfiado

• • • 50g de bacon em cubos

• • • 1/2 unidade de cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 2 unidades de tomate sem semente em cubos

• • • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca

• • • 200g de Catupiry® original

Para a Montagem e Finalização

• • • 100g de Catupiry® para cobrir

• • • 100g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)

Modo de Preparo

Preparo do Purê

1. 1. • Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e amassadas com o leite morno, a manteiga e o sal.

1. 1. • Mexa vigorosamente até que a manteiga esteja completamente derretida e o purê fique homogêneo e cremoso. Reserve.

Preparo do Recheio de Frango

1. 1. • Em uma panela ou frigideira grande, doure o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

1. 1. • Na mesma panela, refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem macios e translúcidos.

1. 1. • Adicione o frango desfiado, os tomates em cubos, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino branca. Refogue por mais 2 a 3 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.

1. 1. • Desligue o fogo e acrescente os 200g de Catupiry® ao refogado. Misture delicadamente até o Catupiry® derreter e envolver todo o frango, formando um recheio cremoso. Reserve.

Montagem do Escondidinho

1. 1. • Em um refratário médio (aproximadamente 20×30 cm), espalhe uniformemente o recheio de frango com Catupiry.

1. 1. • Por cima do frango, adicione colheradas dos 100g restantes de Catupiry®, distribuindo-o pela superfície.

1. 1. • Cubra o recheio de forma homogênea com o purê de batatas. Alise a superfície com uma espátula.

1. 1. • Finalize polvilhando generosamente o queijo ralado sobre o purê.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

1. 1. • Retire do forno e sirva seu delicioso Escondidinho de Frango com Catupiry bem quentinho.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Frango Cremoso com Requeijão: Uma receita fácil e rápida, perfeita para o dia a dia.

• • • Escondidinho de Carne Seca: Uma variação clássica do escondidinho, com um sabor marcante.

• • • Torta de Frango de Liquidificador: Praticidade e sabor em uma torta que agrada a todos.

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