Caldo Cremoso de Frango: O Abraço Quentinho Perfeito

Descubra como preparar o Caldo Cremoso de Frango: O Abraço Quentinho Perfeito, a escolha ideal para aquecer o corpo e a alma em dias de temperaturas baixas. Esta receita une a leveza do frango desfiado à textura aveludada dos legumes, criando uma experiência de puro conforto gastronômico para toda a família.

Ingredientes Necessários

Para o Caldo Base:

• • • 2 unidades de peito de frango com osso (escolha sempre um frango de boa qualidade para garantir o sabor)

• • • 1 unidade de cebola grande cortada ao meio

• • • 15 unidades de batata média descascadas

• • • 10 unidades de cenoura média (aproveite os benefícios nutricionais da cenoura nesta base rica)

• • • 1 tablete de caldo de galinha (opcional)

• • • 2 ramos de salsinha fresca

Para o Refogado e Finalização:

• • • 2 unidades de tomate sem pele picadinhos

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 lata de milho em conserva escorrido

• • • 1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso

• • • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

• • • Cheiro-verde picado, batata palha e parmesão ralado para servir

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Cozimento da Base: Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, as batatas, as cenouras e a salsinha. Cubra com água e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que tudo esteja bem macio. Este processo cria a base rica para o seu Caldo Cremoso de Frango: O Abraço Quentinho Perfeito.

1. 1. • Preparo do Frango: Retire o frango da panela, descarte os ossos e desfie a carne. Se quiser ganhar tempo, utilize esta técnica para desfiar frango de forma rápida e eficiente. Reserve.

1. 1. • Creme de Legumes: No liquidificador, bata os legumes cozidos com um pouco do caldo do cozimento até obter uma mistura homogênea. Reserve este creme.

1. 1. • Refogado Aromático: Em uma panela limpa, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione o tomate picado e o frango desfiado, refogando até o tomate começar a desmanchar.

1. 1. • Incorporate os Sabores: Tempere com sal, pimenta e adicione o milho verde. Despeje o creme de legumes batido sobre o refogado. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até o Caldo Cremoso de Frango: O Abraço Quentinho Perfeito engrossar levemente.

1. 1. • Finalização Aveludada: Desligue o fogo e misture o creme de leite (ou requeijão) e o cheiro-verde. A cremosidade final é o que torna o Caldo Cremoso de Frango: O Abraço Quentinho Perfeito tão especial.

1. 1. • Serviço: Sirva imediatamente em tigelas individuais, decorando com batata palha e queijo parmesão.

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