Bolo de Aniversário Diet
Celebre a vida e os momentos especiais sem culpa com este delicioso Bolo de Aniversário Diet! Uma opção leve, saborosa e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, mas não abre mão de um doce irresistível. Prepare-se para surpreender a todos com esta receita que une prazer e bem-estar.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário (próprio para forno e fogão)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água quente
- 6 unidades de clara de ovo em neve
- 4 unidades de gema de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 8 colheres (sopa) de frutose
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata as gemas com 4 colheres de sopa de frutose até obter um creme claro e fofo. A cremosidade das gemas é crucial para a textura do seu Bolo de Aniversário Diet.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a água quente com a farinha de trigo, o amido de milho e o adoçante culinário. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento químico em pó à massa. Mexa suavemente para não perder a aeração. Reserve esta base do seu Bolo de Aniversário Diet.
- Em outro recipiente, bata as claras de ovo com o restante da frutose (4 colheres de sopa) até que atinjam o ponto de suspiro, bem firmes. Este processo adiciona leveza e volume ao bolo.
- Com uma espátula, misture as claras em neve delicadamente à massa reservada, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração. Despeje a massa em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Para um bolo ainda mais festivo, que tal rechear este Bolo de Chocolate Zero Açúcar para uma versão comemorativa?
- Desenforme o Bolo de Aniversário Diet ainda morno e corte ao meio para rechear com sua opção diet preferida, como um creme de confeiteiro light ou geleias sem açúcar.
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