Penne à Italiana: O Sabor Clássico da Culinária em Sua Mesa
Delicie-se com o autêntico sabor da Itália nesta receita de Penne à Italiana. Uma combinação perfeita de massa al dente, molho cremoso e queijo gratinado, ideal para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar a todos!
Ingredientes
- 500g de Penne cozido al dente
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1 unidade de cebola picada
- Manjericão fresco a gosto
- 300g de tomate picado (cerca de 2-3 tomates médios), sem pele e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de molho bechamel (molho branco)
- 150g de mussarela em cubos pequenos
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão, preferencialmente)
Modo de Preparo
- Refogado Aromático: Em uma frigideira grande e profunda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até ficarem translúcidos e perfumados, sem dourar demais.
- Base do Molho: Acrescente o tomate picado (sem pele e sem sementes), o manjericão fresco e uma boa pitada de orégano. Refogue por alguns minutos, amassando levemente os tomates para soltarem seus sucos e formarem a base do delicioso molho para o seu Penne à Italiana.
- Incorporando a Massa: Junte o penne cozido al dente ao refogado na frigideira. Misture delicadamente para que a massa absorva os sabores. Refogue por cerca de 3 minutos, garantindo que o penne esteja bem envolvido.
- Cremosiade e Queijo: Adicione os cubos de mussarela e o molho bechamel. Misture bem até que a mussarela comece a derreter e o molho envolva todo o Penne à Italiana, criando uma textura cremosa e irresistível.
- Gratinar e Servir: Transfira todo o conteúdo para um refratário adequado para forno. Salpique generosamente com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado, formando uma crosta gratinada.
Sugestões de Receitas Relacionadas
- Para quem aprecia um prato cremoso e reconfortante, não deixe de conferir nossa receita de Macarrão com Queijo Gratinado.
- Se você gostou da versatilidade do molho bechamel, aprenda a fazer o Molho Branco Perfeito para diversas preparações.
- E para variar no menu de massas gratinadas, que tal uma deliciosa Lasanha Clássica?
