Pão Caseiro para Rechear: A Receita Perfeita para Seus Recheios Favoritos
Prepare-se para transformar sua cozinha em uma padaria artesanal com este incrível Pão Caseiro para Rechear! Com uma massa macia e saborosa, esta receita é a tela perfeita para seus recheios favoritos, seja para um lanche da tarde, um jantar especial ou para surpreender a família e amigos. Descubra como é fácil e gratificante fazer seu próprio pão.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 colheres (sopa) de manteiga de qualidade
- 2 unidades de ovo
- 500 gr de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de sal
Para o Recheio
- 2 unidades de linguiça calabresa defumada picadas
- 1 unidade de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 150 gr de mussarela em cubinhos
- Orégano a gosto
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino em grãos (moída na hora para melhor sabor)
Modo de Preparo
- Ativando o Fermento: Em um recipiente, amasse o fermento biológico fresco com o açúcar até obter uma pasta homogênea. Adicione o leite morno e uma xícara da farinha de trigo. Misture bem.
- Descanso Inicial: Cubra e deixe descansar em um local morno (o forno desligado é ideal) por aproximadamente 30 minutos, ou até que a mistura fique bem esponjosa e dobre de volume. Em dias mais frios, este processo pode levar um pouco mais de tempo, garantindo que o Pão Caseiro para Rechear cresça perfeitamente.
- Preparando a Massa: Após o descanso, acrescente o restante da farinha de trigo, os ovos, a manteiga e o sal à mistura de fermento. Misture tudo muito bem até incorporar.
- Sovando a Massa: Transfira a massa para uma mesa ou bancada levemente polvilhada com farinha de trigo. Sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e não grude nas mãos. Se precisar de uma ajuda, confira nosso guia de sova de massa.
- Preparando o Recheio: Enquanto a massa descansa, misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela: a linguiça calabresa defumada picada, a cebola picada, a salsinha, a mussarela em cubinhos, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Moldando o Pão: Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra uma das partes com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
- Recheando e Enrolando: Espalhe metade do recheio sobre a massa aberta, deixando uma pequena borda. Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades. Repita o processo com a outra parte da massa e o restante do recheio, criando o seu segundo Pão Caseiro para Rechear.
- Descanso Final e Assamento: Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 30 minutos. Se desejar um acabamento mais brilhante, pincele os pães com uma gema de ovo batida antes de levar ao forno. Asse em forno médio (180°C) preaquecido até ficarem dourados por cima.
Sugestões de Outras Receitas para Você
Se você adorou fazer este Pão Caseiro para Rechear, que tal explorar outras delícias da culinária? Confira estas receitas que certamente farão sucesso:
- Pão de Calabresa: Outra opção deliciosa para quem ama o sabor da calabresa em um pão macio.
- Pão de Batata Recheado: Uma variação irresistível, com a suavidade da batata e o recheio de sua preferência.
- Pão de Alho Caseiro: Perfeito para acompanhar churrascos ou para um lanche saboroso.
