Bolo gelado e cremoso de maracujá: aposte no doce saboroso
Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil
Prepare-se para se apaixonar pelo Bolo gelado e cremoso de maracujá: aposte no doce saboroso que vai refrescar seus dias e encantar seu paladar! Com a combinação perfeita do azedinho da fruta e a cremosidade do bolo, esta receita é a pedida certa para qualquer ocasião. Simples de fazer e irresistível ao primeiro pedaço, é uma sobremesa que une praticidade e sabor inesquecível.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (garanta um bom concentrado para o sabor ideal)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar (aprenda a untar e polvilhar formas corretamente)
Calda
- Polpa de 2 maracujás frescos
- 1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- No liquidificador, comece batendo os ovos, o açúcar, o suco concentrado de maracujá e o óleo até obter um creme bem homogêneo e claro.
- Acrescente a farinha de trigo, batendo rapidamente até incorporar. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater em excesso.
- Despeje a massa em uma forma retangular (25cm x 35cm) que já esteja untada e polvilhada. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: no liquidificador, coloque a polpa dos maracujás e o suco concentrado. Use a tecla pulsar apenas 2 vezes para soltar as sementes da polpa sem triturá-las completamente.
- Transfira a mistura para uma panela, adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até a calda engrossar levemente.
- Assim que o bolo sair do forno, fure-o por toda a superfície com um palito e regue generosamente com a calda de maracujá ainda quente. Essa técnica garante que o bolo absorva bem a calda, tornando este Bolo gelado e cremoso de maracujá: aposte no doce saboroso ainda mais suculento.
- Deixe o bolo esfriar completamente. Depois de frio, corte-o em quadrados do tamanho desejado e embrulhe cada pedaço individualmente em papel alumínio.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. O tempo na geladeira é essencial para que o bolo fique bem gelado e a calda atinja a consistência perfeita.
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