Pudim de Chocolate na Air Fryer: Delícia Prática e Irresistível!
Prepare-se para transformar a sua sobremesa favorita! O pudim é um clássico atemporal que aquece o coração, e nesta versão, ele ganha um toque moderno e irresistível. Descubra como fazer um Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso, combinando a doçura do chocolate com a praticidade da air fryer para um resultado impecável. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim será a estrela da sua mesa!
Ingredientes para o seu Pudim de Chocolate na Air Fryer:
- 3 ovos grandes
- 500 ml de leite integral
- 1/2 xícara (aproximadamente 100g) de açúcar (para a massa)
- 1/4 xícara (aproximadamente 25g) de cacau em pó 100%
- 1 xícara (aproximadamente 200g) de açúcar (para a calda de caramelo)
- 1/4 xícara de água fervente (para a calda)
Dicas para os Ingredientes:
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua o leite por uma lata de leite condensado e ajuste a quantidade de açúcar na massa. Se preferir mais doçura sem o leite condensado, você pode aumentar o açúcar na massa para até 1 xícara. O segredo é experimentar e encontrar a sua combinação favorita para este Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso!
Como fazer Pudim de Chocolate na Air Fryer:
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Prepare a Calda de Caramelo: Em uma frigideira de fundo grosso, espalhe a xícara de açúcar em uma camada fina e uniforme. Leve ao fogo médio e deixe o açúcar derreter sem mexer. Mexer pode levar à cristalização. Quando a maior parte do açúcar estiver derretida e com uma bela cor âmbar, desligue o fogo. Com cuidado, adicione a água fervente e mexa vigorosamente até obter uma calda lisa. A água fervente ajuda a evitar que o açúcar endureça. Para mais dicas sobre a arte de fazer caramelo, confira nosso guia.
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Prepare a Calda de Caramelo: Em uma frigideira de fundo grosso, espalhe a xícara de açúcar em uma camada fina e uniforme. Leve ao fogo médio e deixe o açúcar derreter sem mexer. Mexer pode levar à cristalização. Quando a maior parte do açúcar estiver derretida e com uma bela cor âmbar, desligue o fogo. Com cuidado, adicione a água fervente e mexa vigorosamente até obter uma calda lisa. A água fervente ajuda a evitar que o açúcar endureça. Para mais dicas sobre a arte de fazer caramelo, confira nosso guia.
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Distribua a Calda: Despeje a calda de caramelo quente no fundo das suas forminhas ou ramequins individuais. Eu usei ramequins, pois minha forma de pudim tradicional não cabia na air fryer, o que é perfeito para porções individuais deste Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso. Reserve.
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Distribua a Calda: Despeje a calda de caramelo quente no fundo das suas forminhas ou ramequins individuais. Eu usei ramequins, pois minha forma de pudim tradicional não cabia na air fryer, o que é perfeito para porções individuais deste Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso. Reserve.
- Prepare a Massa do Pudim: Em uma tigela grande, misture vigorosamente os ovos, o leite, o açúcar da massa e o cacau em pó. Para garantir uma massa super homogênea e sem grumos de cacau, você pode utilizar um liquidificador. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até tudo estar bem incorporado.
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Leve à Air Fryer: Despeje a massa do pudim sobre a calda de caramelo nas forminhas. Para um pudim ainda mais liso e sem bolhas, peneire a massa antes de despejar. Cubra cada forminha com papel alumínio (para evitar que a superfície resseque) e leve para assar na air fryer preaquecida a 170°C por aproximadamente 40 minutos.
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Leve à Air Fryer: Despeje a massa do pudim sobre a calda de caramelo nas forminhas. Para um pudim ainda mais liso e sem bolhas, peneire a massa antes de despejar. Cubra cada forminha com papel alumínio (para evitar que a superfície resseque) e leve para assar na air fryer preaquecida a 170°C por aproximadamente 40 minutos.
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Verifique o Cozimento e Resfrie: O tempo de cozimento pode variar conforme o modelo da sua air fryer e o tamanho das forminhas. Após 30 minutos, você pode verificar a firmeza do pudim com um palito. Se sair limpo, está pronto! Se você tiver que assar em levas, como eu fiz, seja paciente. Após assar, retire as forminhas da air fryer e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro. A paciência é chave para um desenforme perfeito do seu Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso.
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Verifique o Cozimento e Resfrie: O tempo de cozimento pode variar conforme o modelo da sua air fryer e o tamanho das forminhas. Após 30 minutos, você pode verificar a firmeza do pudim com um palito. Se sair limpo, está pronto! Se você tiver que assar em levas, como eu fiz, seja paciente. Após assar, retire as forminhas da air fryer e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro. A paciência é chave para um desenforme perfeito do seu Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso.
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Desenforme e Sirva: Depois de bem gelado, passe uma faca fina cuidadosamente em volta do pudim para soltar as bordas. Coloque um prato sobre a forminha e vire de uma só vez. Desfrute desta sobremesa leve e simplesmente incrível. Seu Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso está pronto para encantar a todos!
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Desenforme e Sirva: Depois de bem gelado, passe uma faca fina cuidadosamente em volta do pudim para soltar as bordas. Coloque um prato sobre a forminha e vire de uma só vez. Desfrute desta sobremesa leve e simplesmente incrível. Seu Pudim Chocolate Air Fryer Delicioso está pronto para encantar a todos!
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