Mil-Folhas de Baunilha: Uma Sobremesa Clássica e Irresistível
Descubra o prazer de preparar um autêntico mil-folhas de baunilha que encanta paladares e embeleza a mesa. Com suas camadas crocantes de massa folhada e um recheio sedoso de creme de baunilha, esta sobremesa sofisticada é surpreendentemente fácil de fazer. Perfeito para qualquer ocasião, o mil-folhas de baunilha promete ser o centro das atenções!
Tempo: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do Mil-folhas de Baunilha
Para a Massa:
- 1 pacote de massa folhada pronta (500g)
Para o Recheio Cremoso de Baunilha:
- 1 litro de leite integral
- 4 gemas de ovo grandes
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha de qualidade (ou essência)
- 4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
- 1 lata de leite condensado
Para a Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- Opcional: Frutas vermelhas frescas para decorar (morangos, cerejas)
Como Preparar seu Mil-folhas de Baunilha Perfeito
- Preparo da Massa Folhada: Desdobre a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte-a cuidadosamente em retângulos de aproximadamente 20cm x 30cm. Se preferir fazer a massa em casa, confira nossa receita de Massa Folhada Caseira.
- Assando as Camadas: Disponha os retângulos de massa folhada em uma assadeira sem untar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e bem crocantes. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade, garantindo a crocância ideal para o seu mil-folhas de baunilha.
- Cozinhando o Creme de Baunilha: Em uma panela média, misture o leite, as gemas, o extrato de baunilha, a maisena e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até obter um creme espesso e liso. Para um recheio ainda mais cremoso, experimente nossa receita de Creme Pâtissier Profissional.
- Esfriando o Creme: Retire o creme de baunilha do fogo e transfira para uma tigela limpa. Cubra com plástico filme, pressionando-o diretamente sobre a superfície do creme para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar completamente na geladeira, mexendo ocasionalmente para manter a textura sedosa do recheio do mil-folhas de baunilha.
- Montagem do Mil-folhas de Baunilha: Em uma travessa de servir ou prato, coloque uma camada da massa folhada assada. Espalhe uma generosa camada do creme de baunilha já frio. Repita o processo, alternando massa e creme, terminando com uma camada de massa folhada.
- Finalização e Decoração: Polvilhe abundantemente com açúcar de confeiteiro por cima da última camada de massa. Para um toque especial, decore seu mil-folhas de baunilha com morangos frescos, cerejas ou outras frutas vermelhas. Sirva imediatamente para aproveitar a máxima crocância da massa.
Delicie-se com Outras Receitas Inspiradoras
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