Receita de Rabanada Tradicional e Deliciosa
A Rabanada é um clássico atemporal que evoca memórias afetivas e celebrações. Perfeita para o café da manhã, um lanche da tarde aconchegante ou como uma sobremesa especial, esta receita de Rabanada transforma fatias de pão em um deleite macio, dourado e irresistível. Prepare-se para um sabor que abraça o paladar!
Ingredientes para a Rabanada:
- 1 copo de óleo de soja (ou outro óleo vegetal de sua preferência) para fritar
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
- 4 unidades de pão francês amanhecido em fatias (aproximadamente 2 cm de espessura)
- 3 unidades de ovo grande
- 1/2 copo de leite sem lactose
- 1 lata de leite condensado sem lactose
Modo de Preparo da Rabanada Perfeita:
- Em um recipiente fundo, misture bem o leite condensado sem lactose com o leite sem lactose. Reserve esta mistura para mergulhar o pão.
- Em outro prato fundo, bata os ovos com um garfo até ficarem bem integrados, como para omelete. Reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira de borda alta em fogo médio. É crucial que o óleo não esteja extremamente quente para que a Rabanada frite por igual sem queimar por fora e fique crua por dentro. Uma dica é testar com um pequeno pedaço de pão: se borbulhar suavemente, está no ponto ideal.
- Pegue uma fatia de pão francês e mergulhe-a completamente na mistura de leite e leite condensado. Deixe o pão absorver bem o líquido, mas sem desmanchar.
- Em seguida, passe a fatia de pão umedecida pelos ovos batidos, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
- Com cuidado, coloque a fatia de pão na frigideira com o óleo quente. Frite a Rabanada por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja bem dourada e crocante. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Em um prato raso, misture o açúcar refinado com a canela em pó. Passe as rabanadas ainda quentes nesta mistura, cobrindo todos os lados para um sabor e aroma incríveis. Sirva imediatamente e desfrute desta delícia!
Sugestões para Acompanhar ou Variar:
Se você adora a versatilidade do pão em sobremesas, experimente também nossa receita de Torradas Francesas, um clássico do café da manhã que remete à rabanada. Para uma sobremesa ainda mais substanciosa e que aproveita pães amanhecidos, o Pudim de Pão é uma excelente opção. E para quem gosta de um toque de especiarias e doçura, não deixe de conferir o nosso Bolo de Fubá Cremoso, perfeito para um lanche da tarde.
