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Biscoitos de Maizena: Receita Clássica e Irresistível
Os biscoitos de maizena são um clássico da culinária brasileira, amados por sua textura derretida e sabor delicado. Perfeitos para acompanhar um café ou chazinho, essa receita tradicional é fácil, rápida e garante um resultado perfeito. Com ingredientes simples e um toque de carinho, você vai conquistar todos com esses biscoitos caseiros.
Ingredientes para os Biscoitos de Maizena
- 500 g de amido de milho (maizena) – o ingrediente que dá nome e textura especial a essa receita
- 1 lata de leite condensado – traz o doce equilibrado e a liga perfeita
- 2 gemas de ovo – para dar estrutura e um toque de cor
- 120 g de manteiga sem sal – garante o sabor e a textura macia
Modo de Preparo dos Biscoitos de Maizena
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Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte o amido de milho, o leite condensado, as gemas e a manteiga em temperatura ambiente. Mexa bem até obter uma massa homogênea e lisa, que desgrude das mãos.
Dica: Se a massa ficar muito mole, adicione 1 colher de sopa de maizena extra e misture novamente.
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Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte o amido de milho, o leite condensado, as gemas e a manteiga em temperatura ambiente. Mexa bem até obter uma massa homogênea e lisa, que desgrude das mãos.
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Modele os biscoitos: Faça bolinhas pequenas com a massa (do tamanho de uma noz) e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Com um garfo levemente umedecido em água, pressione cada bolinha para criar os riscos característicos dos biscoitos de maizena.
Dica: Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima antes de assar.
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Modele os biscoitos: Faça bolinhas pequenas com a massa (do tamanho de uma noz) e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Com um garfo levemente umedecido em água, pressione cada bolinha para criar os riscos característicos dos biscoitos de maizena.
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Asse até dourar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja levemente dourada. Não deixe assar demais para manter a textura macia.
Dica: Esses biscoitos combinam perfeitamente com um café coado perfeito ou um chá de camomila caseiro.
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Asse até dourar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja levemente dourada. Não deixe assar demais para manter a textura macia.
- Esfrie e sirva: Retire do forno e deixe os biscoitos de maizena esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade. Eles ficarão mais crocantes por fora e macios por dentro conforme esfriam.
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