Pernil Natalino ao Vinho: Sabor Inesquecível na Sua Ceia

Pernil Natalino ao Vinho: Saiba como Fazer para a Ceia de Natal

Prepare-se para surpreender a todos com um Pernil Natalino ao Vinho que é pura suculência e sabor! Esta receita clássica é a estrela perfeita para a sua mesa, transformando a ceia de Natal em um momento inesquecível. Com um passo a passo descomplicado, saiba como fazer para a ceia de Natal um prato digno de aplausos.

Tempo: 5h (+6h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 peça de pernil suíno sem osso (3kg aproximadamente)

• • • 1 cebola grande picada

• • • 4 dentes de alho picados

• • • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • 1/3 de xícara (chá) de azeite

• • • 1 ramo de alecrim fresco picado

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 500g de minicebola descascada

• • • Cerejas frescas, abacaxi em fatias e uvas para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande ou saco plástico para alimentos, coloque o pernil suíno. Adicione a cebola picada, o alho, o vinho tinto seco, a água, o azeite, o alecrim, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de que o pernil esteja bem envolvido na marinada.

1. 1. • Cubra a tigela com filme plástico (ou feche o saco) e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro. Durante esse tempo, vire o pernil algumas vezes para que absorva os sabores uniformemente. Este passo é crucial para um Pernil Natalino ao Vinho suculento!

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Transfira o pernil e toda a marinada para uma fôrma grande. Cubra a fôrma com papel alumínio, vedando bem.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido por 2 horas. O cozimento lento garante que a carne fique macia e saborosa.

1. 1. • Após 2 horas, retire o papel alumínio. Distribua as minicebolas descascadas em volta do pernil. Retorne ao forno, sem o papel alumínio, por mais 1 hora ou até que o pernil esteja bem assado e dourado. Monitore para não queimar.

1. 1. • Transfira o Pernil Natalino ao Vinho para uma travessa de servir. Despeje o caldo que se formou na fôrma em uma panela pequena.

1. 1. • Leve a panela com o caldo ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse levemente. Se desejar, coe o molho antes para uma textura mais lisa.

1. 1. • Fatie a carne do pernil, regue generosamente com o molho delicioso e decore com cerejas frescas, fatias de abacaxi e uvas. Agora você saiba como fazer para a ceia de Natal um prato principal que será inesquecível!

1. 1. • Sirva imediatamente e celebre.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Para complementar seu Pernil Natalino ao Vinho e montar uma ceia completa, confira estas opções deliciosas:

• • • Salpicão de Frango Cremoso: Um acompanhamento fresco e tradicional.

• • • Arroz à Grega Natalino: O arroz colorido que não pode faltar na mesa.

• • • Tender Natalino com Molho de Laranja: Outra opção de prato principal festivo.