Tender Aperitivo: Teste a Receita Diferente e Saborosa no Natal!

Busca uma forma inovadora de servir o tradicional tender nas festas de fim de ano? Prepare-se para surpreender a todos com esta receita de Tender Aperitivo, um petisco irresistível que combina a suculência da carne com o toque agridoce do abacaxi e um molho especial com espumante e mel. É a oportunidade perfeita para teste a receita diferente e saborosa no Natal e elevar sua ceia a outro nível!

Com um preparo descomplicado e um sabor que conquista, este aperitivo é ideal para abrir o apetite e harmonizar com seus drinques, garantindo que o espírito natalino comece com o pé direito.

Tempo, Rendimento e Dificuldade

Tempo: 1h30
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Médio

Ingredientes

• • • 1 tender desossado (Para saber mais sobre o que é tender e como escolher o melhor, confira nosso guia)

• • • 1 lata de abacaxi em calda em cubos (reserve a calda)

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga

Molho

• • • 1 xícara (chá) da calda do abacaxi

• • • 1 xícara (chá) de espumante demi-sec (para um toque de sofisticação e acidez equilibrada)

• • • 1/2 xícara (chá) de mel (um adoçante natural que agrega sabor e benefícios)

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. 1. • Comece cortando o tender ao meio, no sentido vertical.

1. 1. • Com uma faca afiada, retire cuidadosamente o miolo de uma das partes do tender, preservando uma borda de aproximadamente 1 dedo e certificando-se de não furar o fundo.

1. 1. • Retire uma pequena “tampa” do lado oposto da cavidade criada para que essa parte do tender possa ficar em pé. Reserve.

1. 1. • Corte em cubos o miolo retirado do tender e também a outra metade restante da carne.

1. 1. • Em palitos de bambu ou madeira, alterne espetando 1 cubo de tender, 1 cubo de abacaxi e outro de tender. Continue este processo com todo o tender e o abacaxi.

1. 1. • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure os palitinhos de tender com abacaxi até ficarem levemente caramelizados. Reserve-os.

1. 1. • Para o preparo do molho, misture em uma panela a calda do abacaxi, o espumante e o mel.

1. 1. • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura, ou até que a mistura reduza pela metade e adquira uma consistência mais densa.

1. 1. • Junte o creme de leite ao molho, misture bem e transfira-o para a cavidade que você fez no tender reservado.

1. 1. • Em um prato de servir elegante, posicione o tender aperitivo com o molho no centro e arrume os palitinhos dourados ao redor. Sirva imediatamente e prepare-se para os elogios! Esta é uma excelente forma de teste a receita diferente e saborosa no Natal.

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