Aprenda a fazer um iogurte de leite condensado caseiro fácil
Já imaginou a delícia de um iogurte caseiro, cremoso e com o toque adocicado do leite condensado? Esta receita simples e deliciosa é a solução perfeita para quem busca um lanche saudável e saboroso, com apenas 4 ingredientes. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o resultado que transformará seu café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 lata de leite condensado (para a doçura e cremosidade que você adora)
- 1 litro de leite de saquinho tipo A ou B (o tipo integral garante mais cremosidade)
- 1 pote de iogurte natural (200ml) (este será o fermento para seu iogurte caseiro)
Modo de preparo:
- Em uma panela, dissolva o leite em pó e o leite condensado em um pouco do leite frio. Adicione o restante do leite e leve ao fogo baixo.
- Mexa ocasionalmente. Assim que o leite levantar fervura, desligue o fogo. Deixe amornar até atingir a temperatura de 43°C. É crucial que a temperatura esteja correta para a fermentação láctea ideal.
- Para testar a temperatura sem um termômetro, coloque seu dedo limpo no leite e conte até 10. A temperatura deverá estar confortável, morna, mas não quente.
- Quando o leite estiver na temperatura certa, adicione o pote de iogurte natural e misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula até incorporar bem. Essa etapa é onde você “semeará” as culturas de bactérias que transformarão o leite em iogurte.
- Despeje a mistura em uma vasilha de cerâmica, plástico, vidro ou ágata. Cubra a vasilha com filme plástico para manter o calor e evitar contaminação.
- Para manter a temperatura ideal, coloque a vasilha dentro de um isopor ou sacola térmica. Deixe descansar por 8 horas ou até que o iogurte firme. Este é o tempo que as bactérias precisam para trabalhar e transformar o leite.
- Após o período de descanso e quando estiver firme, leve o iogurte à geladeira. Mantenha-o refrigerado por até 5 dias. Agora você sabe como Aprenda a fazer um iogurte de leite condensado caseiro fácil!
- Se desejar, sirva em seguida acompanhado de granola, frutas frescas ou um fio de mel. Uma dica é preparar uma leva maior e saborear durante a semana, garantindo um lanche prático e nutritivo.
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