Como Fazer Molho Rosé para Massa: A Receita Perfeita para um Jantar Inesquecível

Descubra como fazer molho rosé para massa de forma simples e deliciosa, transformando uma refeição comum em uma experiência gastronômica. Este molho cremoso e versátil é ideal para qualquer tipo de massa e agrada a todos os paladares, garantindo um toque de sofisticação e sabor ao seu prato. Prepare-se para surpreender com esta receita fácil de molho rosé.

Ingredientes para seu Molho Rosé para Massa

• • • 500 g de massa curta (Penne, Rigatoni, Farfalle) ou longa (Spaghetti, Fettuccine)

• • • 1 vidro (690 g) de polpa de tomate de boa qualidade

• • • 300 g de nata fresca (também conhecida como creme de leite fresco)

• • • 1 cebola média picada finamente

• • • 2 dentes de alho picado (opcional, mas altamente recomendado para mais sabor)

• • • Azeite de Oliva Extravirgem o quanto basta

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Folhas frescas de manjericão para finalizar

Modo de Preparo: Como Fazer o Molho Rosé Perfeito

1. 1. Em uma panela média, aqueça um fio generoso de azeite de oliva extravirgem em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e macia. Se optar por usar alho, adicione-o agora e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.

1. 1. Acrescente a polpa de tomate à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione algumas folhas de manjericão fresco. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, com a panela semi-tampada, para que os sabores se apurem. Se o molho começar a ressecar ou engrossar demais, adicione um pouco de água ou do líquido do cozimento da massa para ajustar a consistência.

1. 1. Enquanto o molho apura, cozinhe a massa em bastante água salgada, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento da massa antes de escorrer.

1. 1. Quando o molho de tomate estiver pronto, adicione a nata fresca e misture bem até que esteja completamente incorporada, formando o seu delicioso molho rosé. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Se quiser uma dica extra, experimente adicionar um pouco de noz-moscada ralada para um toque especial.

1. 1. Escorra a massa e transfira-a diretamente para a panela com o molho rosé. Misture bem para que toda a massa seja envolvida pelo molho. Se a massa parecer muito seca, adicione um pouco da água do cozimento reservada para chegar à consistência ideal. Lembre-se, o ideal é a massa no molho, e não o molho na massa, para que cada garfada seja suculenta.

1. 1. Sirva imediatamente, finalizando com mais folhas de manjericão fresco e, opcionalmente, queijo parmesão ralado na hora. Aproveite esta maravilhosa receita de como fazer molho rosé para massa!

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