99 Receitas com Banana – Receitas de Comidas

Panqueca de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de aveia;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 colher de chá de fermento;
• Óleo para untar.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas em uma tigela;
2. Misture os ovos, a aveia, a canela e o fermento;
3. Aqueça uma frigideira levemente untada;
4. Despeje pequenas porções da massa;
5. Doure dos dois lados e sirva.

Bolo Simples de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas, ovos e óleo;
2. Transfira para uma tigela;
3. Acrescente farinha e açúcar;
4. Misture o fermento por último;
5. Asse até dourar.

Cuca de Banana com Farofa Crocante

Ingredientes:

• 5 bananas maduras cortadas em rodelas;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de leite;
• 1 e 1/2 xícara de açúcar;
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• Canela a gosto.

Ingredientes Da Farofa:

• 3/4 de xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada;
• 1 colher de chá de canela.

Modo De Preparo:

1. Bata os ovos com o óleo, o leite, o açúcar e a baunilha;
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa lisa;
3. Adicione o fermento e mexa delicadamente;
4. Despeje a massa em uma forma untada;
5. Distribua as rodelas de banana por cima e polvilhe canela;
6. Misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até formar gruminhos;
7. Espalhe a farofa sobre as bananas;
8. Asse até a massa firmar e a cobertura ficar dourada e crocante.

Cookies de Banana e Chocolate

Ingredientes:

• 2 bananas maduras;
• 1 xícara de aveia;
• 1/2 xícara de gotas de chocolate;
• 1 colher de chá de canela.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas;
2. Misture os demais ingredientes;
3. Modele os cookies;
4. Asse até firmarem.

Muffin de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo De Preparo:

1. Misture os ingredientes líquidos;
2. Adicione os secos;
3. Distribua em forminhas;
4. Asse até crescer e dourar.

Crepe de Banana com Mel

Ingredientes:

• 2 bananas;
• 1 xícara de leite;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha;
• Mel a gosto.

Modo De Preparo:

1. Bata leite, ovo e farinha;
2. Prepare crepes finos;
3. Recheie com banana;
4. Finalize com mel.

Waffle de Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras;
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento.

Modo De Preparo:

1. Misture todos os ingredientes;
2. Coloque na máquina de waffle;
3. Asse até dourar;
4. Sirva quente.

Cuscuz Doce de Banana

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocão de milho;
• 3 bananas maduras;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Hidrate o flocão;
2. Misture bananas amassadas;
3. Cozinhe na cuscuzeira;
4. Finalize com açúcar e canela.

Pão de Banana Caseiro

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 10 g de fermento biológico seco;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de manteiga.

Modo De Preparo:

1. Misture os ingredientes formando uma massa macia;
2. Sove por alguns minutos;
3. Deixe crescer até dobrar de volume;
4. Modele o pão;
5. Asse até ficar dourado.

Tapioca Recheada com Banana

Ingredientes:

• 1 xícara de goma para tapioca;
• 2 bananas fatiadas;
• 1 colher de sopa de mel;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Prepare a tapioca em uma frigideira;
2. Recheie com banana;
3. Adicione mel e canela;
4. Dobre ao meio e sirva.

Cupcake de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas;
2. Misture todos os ingredientes;
3. Distribua em forminhas;
4. Asse até crescer e dourar.

Banana com Iogurte e Granola

Ingredientes:

• 3 bananas fatiadas;
• 2 potes de iogurte natural;
• 1 xícara de granola;
• Mel a gosto.

Modo De Preparo:

1. Distribua o iogurte em tigelas;
2. Adicione as bananas;
3. Acrescente granola;
4. Finalize com mel.

Mingau de Banana com Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas;
• 2 xícaras de leite;
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos;
• 1 colher de chá de canela;
• Mel a gosto.

Modo De Preparo:

1. Leve o leite e a aveia ao fogo baixo;
2. Mexa até começar a engrossar;
3. Adicione as bananas amassadas;
4. Cozinhe por mais alguns minutos;
5. Finalize com canela e mel.

Sanduíche Quente de Banana com Queijo

Ingredientes:

• 2 bananas fatiadas;
• 4 fatias de pão de forma;
• 4 fatias de queijo muçarela;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Monte os sanduíches com queijo, banana e canela;
2. Passe manteiga na parte externa dos pães;
3. Leve à frigideira em fogo baixo;
4. Doure dos dois lados até o queijo derreter;
5. Sirva ainda quente.

Biscoito de Banana com Aveia

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas;
• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de chá de canela;
• 1/4 de xícara de uvas-passas.

Modo De Preparo:

1. Misture as bananas com a aveia;
2. Adicione o mel, a canela e as uvas-passas;
3. Modele pequenos biscoitos;
4. Disponha em uma assadeira untada;
5. Asse até ficarem firmes e levemente dourados.

Banana Assada com Aveia Crocante

Ingredientes:

• 5 bananas maduras;
• 1/2 xícara de aveia;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Corte as bananas ao meio e coloque em uma travessa;
2. Misture aveia, manteiga, açúcar e canela;
3. Espalhe essa farofa sobre as bananas;
4. Leve ao forno até dourar;
5. Sirva morna.

Banana com Creme de Amendoim

Ingredientes:

• 4 bananas maduras fatiadas;
• 4 colheres de sopa de pasta de amendoim;
• 2 colheres de sopa de mel;
• Granola a gosto;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Distribua as bananas em um prato ou tigela;
2. Misture a pasta de amendoim com o mel;
3. Espalhe o creme sobre as bananas;
4. Finalize com granola e canela;
5. Sirva como lanche rápido.

Bolinho Assado de Banana com Coco

Ingredientes:

• 4 bananas maduras amassadas;
• 2 ovos;
• 1 xícara de coco ralado;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo De Preparo:

1. Misture as bananas com os ovos e o açúcar;
2. Adicione o coco ralado e a farinha;
3. Acrescente o fermento por último;
4. Distribua em forminhas untadas;
5. Asse até dourar levemente.

Barra de Cereal com Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas;
• 2 xícaras de aveia em flocos;
• 1/2 xícara de castanhas picadas;
• 1/4 de xícara de mel;
• 1 colher de sopa de chia;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Misture as bananas com aveia, castanhas, mel, chia e canela;
2. Espalhe a massa em uma forma pequena;
3. Pressione bem para compactar;
4. Asse até firmar;
5. Corte em barras depois de frio.

Donuts de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Óleo para fritar;
• Açúcar e canela para finalizar.

Modo De Preparo:

1. Misture banana, ovos, açúcar e manteiga;
2. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa modelável;
3. Acrescente o fermento;
4. Modele os donuts e frite em óleo médio;
5. Passe no açúcar com canela.

Panqueca Americana de Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas;
• 1 ovo;
• 1 xícara de leite;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Manteiga para untar.

Modo De Preparo:

1. Misture a banana, o ovo e o leite;
2. Adicione farinha e açúcar;
3. Acrescente o fermento e mexa levemente;
4. Doure porções da massa em frigideira untada;
5. Sirva com mel ou frutas.

Torta Rústica de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 6 bananas maduras fatiadas;
• 2 xícaras de aveia em flocos;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Misture aveia, ovos, açúcar, leite e canela;
2. Adicione o fermento por último;
3. Monte uma camada de banana em uma forma;
4. Cubra com a massa de aveia;
5. Asse até firmar e dourar.

Bolo de Banana com Nozes

Ingredientes:

• 4 bananas maduras amassadas;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de nozes picadas;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo De Preparo:

1. Misture as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar;
2. Adicione a farinha aos poucos;
3. Acrescente as nozes picadas;
4. Finalize com o fermento;
5. Asse em forma untada até dourar.

Sobremesas

Ideias doces com banana para finalizar refeições, montar mesas especiais ou aproveitar bananas maduras em tortas, cremes, pavês, bolinhos, doces caseiros e sobremesas geladas.

Torta Cremosa de Banana com Canela

Ingredientes:

• 5 bananas maduras fatiadas;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 3 ovos;
• 100 g de manteiga;
• 1 colher de sopa de canela;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Modo De Preparo:

1. Bata os ovos com a manteiga e o açúcar;
2. Adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea;
3. Incorpore o fermento e o sal;
4. Monte metade da massa, distribua as bananas e polvilhe canela;
5. Cubra com o restante da massa e asse até dourar.

Doce de Banana Caseiro

Ingredientes:

• 10 bananas maduras;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 2 cravos-da-índia;
• 1 pedaço pequeno de canela em pau.

Modo De Preparo:

1. Corte as bananas em rodelas grossas;
2. Leve todos os ingredientes ao fogo;
3. Cozinhe mexendo ocasionalmente;
4. Quando formar uma calda espessa, desligue;
5. Espere esfriar antes de servir.

Banana Assada

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra maduras;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Faça cortes superficiais nas bananas;
2. Distribua manteiga e açúcar sobre elas;
3. Polvilhe canela;
4. Asse até ficarem douradas e macias;
5. Sirva ainda quentes.

Banana Caramelizada de Frigideira

Ingredientes:

• 4 bananas;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Derreta o açúcar na frigideira;
2. Adicione a manteiga;
3. Junte as bananas cortadas ao meio;
4. Cozinhe até caramelizar;
5. Finalize com canela.

Mousse de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 envelope de gelatina sem sabor.

Modo De Preparo:

1. Hidrate a gelatina conforme a embalagem;
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
3. Distribua em taças;
4. Leve para gelar até firmar.

Banana Empanada Crocante

Ingredientes:

• 4 bananas;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha de rosca;
• Canela a gosto;
• Óleo para fritar.

Modo De Preparo:

1. Passe as bananas no ovo;
2. Empane com farinha de rosca e canela;
3. Frite até dourar;
4. Escorra e sirva.

Pudim de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 3 ovos;
• 500 ml de leite;
• 1 lata de leite condensado.

Modo De Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador;
2. Despeje em forma caramelizada;
3. Asse em banho-maria;
4. Leve para gelar antes de desenformar.

Geleia Artesanal de Banana

Ingredientes:

• 8 bananas maduras;
• 1/2 xícara de açúcar;
• Suco de 1 limão.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas;
2. Leve ao fogo com os demais ingredientes;
3. Cozinhe até engrossar;
4. Armazene em pote esterilizado.

Sorvete Caseiro de Banana

Ingredientes:

• 5 bananas congeladas;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 1 colher de sopa de mel.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas congeladas;
2. Acrescente leite e mel;
3. Bata até ficar cremoso;
4. Sirva imediatamente.

Banana Assada com Castanhas

Ingredientes:

• 4 bananas;
• 1/2 xícara de castanhas picadas;
• 2 colheres de mel;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Disponha as bananas em uma assadeira;
2. Adicione mel e castanhas;
3. Polvilhe canela;
4. Asse até ficarem macias.

Torta Gelada de Banana

Ingredientes:

• 6 bananas;
• 200 g de biscoito triturado;
• 100 g de manteiga;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado.

Modo De Preparo:

1. Faça a base com biscoito e manteiga;
2. Prepare um creme com banana, creme de leite e leite condensado;
3. Monte sobre a base;
4. Leve para gelar até firmar.

Banana Flambada com Canela

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 2 colheres de manteiga;
• 2 colheres de açúcar mascavo;
• Canela a gosto;
• 30 ml de rum.

Modo De Preparo:

1. Doure as bananas na manteiga;
2. Acrescente açúcar e canela;
3. Adicione o rum;
4. Flambe com cuidado;
5. Sirva ainda quente.

Rocambole de Banana com Canela

Ingredientes:

• 5 bananas maduras amassadas;
• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo De Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro;
2. Acrescente a farinha, a canela e o fermento;
3. Espalhe em uma assadeira rasa e asse;
4. Desenforme sobre um pano limpo;
5. Recheie com a banana amassada e enrole ainda morno.

Arroz Doce com Banana Caramelizada

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz;
• 1 litro de leite;
• 4 bananas maduras;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Cozinhe o arroz até ficar macio;
2. Adicione o leite e o leite condensado;
3. Prepare as bananas caramelizadas na manteiga;
4. Misture parte das bananas ao arroz;
5. Finalize com o restante por cima.

Pizza Doce de Banana

Ingredientes:

• 1 disco de massa para pizza;
• 5 bananas fatiadas;
• 200 g de muçarela;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Pré-asse a massa por alguns minutos;
2. Distribua a muçarela e as bananas;
3. Polvilhe açúcar e canela;
4. Leve ao forno até dourar;
5. Sirva quente.

Brigadeiro de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Açúcar cristal para enrolar.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas;
2. Leve ao fogo com o leite condensado e a manteiga;
3. Cozinhe até desgrudar da panela;
4. Deixe esfriar;
5. Modele e passe no açúcar cristal.

Banana Grelhada com Mel e Limão

Ingredientes:

• 4 bananas;
• 2 colheres de sopa de mel;
• Suco de 1 limão;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Corte as bananas ao meio;
2. Grelhe até marcar a superfície;
3. Misture mel e limão;
4. Regue as bananas;
5. Finalize com canela.

Pavê de Banana

Ingredientes:

• 6 bananas maduras;
• 1 pacote de biscoito maisena;
• 500 ml de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de amido de milho.

Modo De Preparo:

1. Prepare um creme com leite, leite condensado e amido;
2. Monte camadas de creme, banana e biscoito;
3. Repita até terminar os ingredientes;
4. Leve para gelar por algumas horas.

Cheesecake de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 300 g de cream cheese;
• 200 g de biscoito triturado;
• 100 g de manteiga;
• 1/2 xícara de açúcar.

Modo De Preparo:

1. Prepare a base com biscoito e manteiga;
2. Bata o cream cheese com açúcar e banana;
3. Despeje sobre a base;
4. Asse até firmar;
5. Leve para gelar.

Banana Recheada com Chocolate

Ingredientes:

• 4 bananas;
• 100 g de chocolate meio amargo;
• 1 colher de sopa de castanhas picadas.

Modo De Preparo:

1. Faça um corte no centro das bananas;
2. Recheie com chocolate;
3. Polvilhe castanhas;
4. Leve ao forno até derreter;
5. Sirva quente.

Creme Gelado de Banana

Ingredientes:

• 5 bananas congeladas;
• 200 ml de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de mel.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas congeladas;
2. Adicione creme de leite e mel;
3. Bata até ficar homogêneo;
4. Sirva gelado.

Tartelete de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 200 g de massa para tortinhas;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Forre forminhas com a massa;
2. Recheie com banana;
3. Polvilhe açúcar mascavo e canela;
4. Asse até dourar.

Banana com Creme de Baunilha

Ingredientes:

• 4 bananas fatiadas;
• 500 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 1/2 xícara de açúcar;
• Essência de baunilha a gosto.

Modo De Preparo:

1. Prepare um creme com leite, amido e açúcar;
2. Adicione a baunilha;
3. Monte camadas com banana;
4. Sirva gelado.

Esfiha Doce de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 500 g de massa para esfiha;
• Canela a gosto;
• 2 colheres de sopa de açúcar.

Modo De Preparo:

1. Abra pequenas porções da massa;
2. Recheie com banana;
3. Feche as esfihas;
4. Asse até dourar.

Banana ao Forno com Coco

Ingredientes:

• 5 bananas;
• 1 xícara de coco ralado;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Disponha as bananas em uma assadeira;
2. Polvilhe coco, açúcar e canela;
3. Leve ao forno até dourar.

Trufa de Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras;
• 200 g de chocolate meio amargo;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• Cacau em pó para finalizar.

Modo De Preparo:

1. Misture banana amassada com chocolate derretido;
2. Adicione creme de leite;
3. Leve para gelar;
4. Modele bolinhas;
5. Passe no cacau.

Lasanha Doce de Banana

Ingredientes:

• 6 bananas fatiadas;
• 300 g de massa para lasanha cozida;
• 500 ml de creme de confeiteiro;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Monte camadas de massa, creme e banana;
2. Repita o processo;
3. Finalize com canela;
4. Leve ao forno por alguns minutos.

Empadinha de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 300 g de massa para empada;
• Canela a gosto;
• 3 colheres de sopa de açúcar.

Modo De Preparo:

1. Forre forminhas com a massa;
2. Recheie com banana;
3. Polvilhe açúcar e canela;
4. Asse até dourar.

Banana ao Creme de Chocolate

Ingredientes:

• 5 bananas maduras;
• 200 g de chocolate meio amargo;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo De Preparo:

1. Derreta o chocolate com a manteiga;
2. Misture o creme de leite;
3. Distribua sobre as bananas;
4. Sirva morno ou gelado.

Brownie de Banana com Cacau

Ingredientes:

• 4 bananas maduras amassadas;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 1/2 xícara de farinha de aveia;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Modo De Preparo:

1. Misture as bananas com os ovos até formar um creme;
2. Acrescente o cacau, a farinha de aveia, o açúcar e o sal;
3. Mexa até a massa ficar uniforme;
4. Adicione o fermento por último;
5. Despeje em uma forma pequena e asse até firmar.

Creme de Banana com Coco

Ingredientes:

• 5 bananas maduras;
• 200 ml de leite de coco;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• Coco ralado a gosto.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas com o leite de coco no liquidificador;
2. Transfira para uma panela;
3. Acrescente o açúcar e o amido dissolvido em um pouco de água;
4. Cozinhe mexendo até engrossar;
5. Sirva com coco ralado por cima.

Bolinho Frito de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Óleo para fritar;
• Açúcar e canela para finalizar.

Modo De Preparo:

1. Misture a banana, o ovo, a farinha e o açúcar;
2. Adicione o fermento e mexa delicadamente;
3. Aqueça o óleo em fogo médio;
4. Frite pequenas porções da massa até dourarem;
5. Passe no açúcar com canela antes de servir.

Picolé de Banana com Chocolate

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 200 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de mel;
• Palitos para picolé.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas com o leite, o cacau e o mel;
2. Distribua a mistura em forminhas de picolé;
3. Coloque os palitos;
4. Leve ao congelador até firmar;
5. Desenforme na hora de servir.

Banana com Calda de Maracujá

Ingredientes:

• 5 bananas maduras;
• Polpa de 2 maracujás;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Corte as bananas ao meio e reserve;
2. Leve a polpa de maracujá, o açúcar e a água ao fogo;
3. Cozinhe até formar uma calda levemente espessa;
4. Coloque as bananas na calda por alguns minutos;
5. Finalize com canela antes de servir.

Bananada Cremosa

Ingredientes:

• 12 bananas bem maduras;
• 1 xícara de açúcar;
• Suco de 1 limão;
• 1/2 xícara de água.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas grosseiramente;
2. Leve ao fogo com açúcar, limão e água;
3. Cozinhe mexendo até escurecer e engrossar;
4. Quando soltar do fundo da panela, desligue;
5. Sirva em potinhos ou use como recheio.

Banana Recheada com Doce de Leite

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 1/2 xícara de doce de leite;
• Canela a gosto;
• Castanha triturada a gosto.

Modo De Preparo:

1. Faça um corte no centro de cada banana sem separar as metades;
2. Recheie com doce de leite;
3. Polvilhe canela;
4. Leve ao forno até aquecer bem;
5. Finalize com castanha triturada.

Canjica com Banana

Ingredientes:

• 2 xícaras de canjica cozida;
• 4 bananas maduras em rodelas;
• 500 ml de leite;
• 200 ml de leite de coco;
• 1/2 xícara de açúcar;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Leve a canjica cozida ao fogo com leite e leite de coco;
2. Acrescente o açúcar e misture;
3. Cozinhe até ficar cremosa;
4. Adicione as bananas no final;
5. Sirva com canela por cima.

Doce Gelado de Banana com Creme Branco

Ingredientes:

• 6 bananas fatiadas;
• 1 lata de leite condensado;
• 500 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 caixa de creme de leite;
• Canela a gosto.

Modo De Preparo:

1. Prepare um creme com leite condensado, leite e amido;
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite;
3. Monte uma camada de bananas em uma travessa;
4. Cubra com o creme ainda morno;
5. Leve para gelar e finalize com canela.

Banana com Suspiro e Creme

Ingredientes:

• 5 bananas em rodelas;
• 500 ml de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 gemas;
• 2 claras;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de amido de milho.

Modo De Preparo:

1. Prepare um creme com leite, leite condensado, gemas e amido;
2. Coloque o creme em uma travessa com as bananas;
3. Bata as claras com açúcar até formar suspiro;
4. Espalhe sobre o doce;
5. Leve ao forno até dourar o suspiro.

Torta Invertida de Banana

Ingredientes:

• 6 bananas fatiadas no comprimento;
• 1 xícara de açúcar para caramelizar;
• 3 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar para a massa;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo De Preparo:

1. Caramelize o açúcar e espalhe no fundo da forma;
2. Distribua as bananas sobre o caramelo;
3. Prepare a massa misturando ovos, leite, farinha e açúcar;
4. Adicione o fermento por último;
5. Despeje sobre as bananas e asse até dourar.

Suflê Doce de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras amassadas;
• 3 ovos separados;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 pitada de sal.

Modo De Preparo:

1. Misture as bananas com as gemas, o açúcar, a manteiga e a canela;
2. Bata as claras com a pitada de sal até ficarem firmes;
3. Incorpore as claras delicadamente ao creme de banana;
4. Distribua em refratários untados;
5. Asse até crescer e dourar levemente.

Bombom Aberto de Banana

Ingredientes:

• 6 bananas maduras em rodelas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 500 ml de leite;
• 200 g de chocolate meio amargo.

Modo De Preparo:

1. Prepare um creme com leite, leite condensado e amido;
2. Espalhe as bananas em uma travessa;
3. Cubra com o creme branco;
4. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite;
5. Finalize com a ganache e leve para gelar.

Enroladinho de Banana com Massa Folhada

Ingredientes:

• 6 bananas pequenas;
• 300 g de massa folhada;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Canela a gosto;
• 1 gema para pincelar.

Modo De Preparo:

1. Corte a massa folhada em tiras;
2. Enrole cada banana com uma tira de massa;
3. Pincele com gema;
4. Polvilhe açúcar e canela;
5. Asse até ficar dourado e crocante.

Creme Brûlée de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas;
• 4 gemas;
• 300 ml de creme de leite fresco;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• Açúcar cristal para caramelizar.

Modo De Preparo:

1. Aqueça o creme de leite com a banana amassada;
2. Misture as gemas com açúcar e baunilha;
3. Incorpore o creme morno às gemas aos poucos;
4. Distribua em potinhos e asse em banho-maria;
5. Depois de gelado, finalize com açúcar caramelizado.

Banana com Calda de Laranja

Ingredientes:

• 5 bananas maduras;
• Suco de 3 laranjas;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de manteiga;
• Raspas de laranja a gosto.

Modo De Preparo:

1. Derreta o açúcar com a manteiga em uma panela;
2. Adicione o suco de laranja;
3. Cozinhe até formar uma calda leve;
4. Coloque as bananas e cozinhe por poucos minutos;
5. Finalize com raspas de laranja.

Flan de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 500 ml de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 envelope de gelatina sem sabor;
• Calda de caramelo a gosto.

Modo De Preparo:

1. Hidrate a gelatina conforme a embalagem;
2. Bata banana, leite, leite condensado e gelatina no liquidificador;
3. Coloque em forma com calda de caramelo;
4. Leve para gelar até firmar;
5. Desenforme antes de servir.

Charlotte Gelada de Banana

Ingredientes:

• 6 bananas maduras em rodelas;
• 1 pacote de biscoito champanhe;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 300 ml de leite;
• 1 colher de sopa de amido de milho.

Modo De Preparo:

1. Prepare um creme com leite, leite condensado e amido;
2. Depois de morno, misture o creme de leite;
3. Forre uma forma com biscoitos;
4. Alterne camadas de creme e banana;
5. Leve para gelar até firmar.

Calzone de Banana com Queijo

Ingredientes:

• 4 bananas fatiadas;
• 400 g de massa para pizza;
• 200 g de queijo muçarela;
• Canela a gosto;
• 1 gema para pincelar.

Modo De Preparo:

1. Abra a massa em discos médios;
2. Recheie com banana, queijo e canela;
3. Feche bem as bordas;
4. Pincele com gema;
5. Asse até dourar.

Banana com Creme de Tapioca

Ingredientes:

• 5 bananas maduras em rodelas;
• 1/2 xícara de tapioca granulada;
• 500 ml de leite quente;
• 200 ml de leite de coco;
• 1/2 xícara de açúcar;
• Coco ralado a gosto.

Modo De Preparo:

1. Hidrate a tapioca no leite quente;
2. Adicione leite de coco e açúcar;
3. Misture até formar um creme;
4. Monte em taças com camadas de banana;
5. Finalize com coco ralado e leve para gelar.

Manjar de Banana com Coco

Ingredientes:

• 4 bananas maduras batidas;
• 500 ml de leite;
• 200 ml de leite de coco;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 4 colheres de sopa de amido de milho;
• Calda de ameixa a gosto.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas com leite e leite de coco;
2. Leve ao fogo com açúcar e amido;
3. Mexa até engrossar bem;
4. Coloque em forma levemente untada;
5. Gele e sirva com calda de ameixa.

Banana Crocante com Gergelim

Ingredientes:

• 5 bananas firmes cortadas em pedaços;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de farinha panko;
• 2 colheres de sopa de gergelim;
• Óleo para fritar.

Modo De Preparo:

1. Passe os pedaços de banana na farinha de trigo;
2. Em seguida, passe no ovo batido;
3. Empane com farinha panko misturada ao gergelim;
4. Frite até dourar;
5. Escorra e sirva ainda quente.

Banana Split Caseira

Ingredientes:

• 2 bananas grandes cortadas ao meio;
• 3 bolas de sorvete de sua preferência;
• Calda de chocolate a gosto;
• Castanhas picadas a gosto;
• Chantilly a gosto;
• Cerejas para decorar.

Modo De Preparo:

1. Coloque as bananas abertas em um prato comprido;
2. Distribua as bolas de sorvete no centro;
3. Regue com calda de chocolate;
4. Finalize com chantilly, castanhas e cerejas;
5. Sirva imediatamente.

Cocada Cremosa de Banana

Ingredientes:

• 5 bananas maduras amassadas;
• 2 xícaras de coco ralado;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/2 xícara de leite.

Modo De Preparo:

1. Leve a banana, o coco, o leite condensado e a manteiga ao fogo;
2. Misture até começar a engrossar;
3. Adicione o leite aos poucos para manter a textura cremosa;
4. Cozinhe até ficar encorpado;
5. Sirva em potinhos ou como recheio de bolos.

Pratos Salgados

Preparações salgadas em que a banana, principalmente a banana-da-terra, aparece como protagonista em combinações com queijo, carne, frango, legumes, farofas, massas e pratos de forno.

Banana Recheada com Queijo

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra;
• 200 g de queijo muçarela;
• Orégano a gosto.

Modo De Preparo:

1. Abra uma cavidade nas bananas;
2. Recheie com queijo;
3. Polvilhe orégano;
4. Leve ao forno até derreter.

Farofa de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra;
• 2 xícaras de farinha de mandioca;
• 1 cebola picada;
• 2 colheres de manteiga;
• Sal a gosto.

Modo De Preparo:

1. Refogue a cebola na manteiga;
2. Adicione as bananas em cubos;
3. Acrescente a farinha;
4. Misture até ficar dourada.

Escondidinho de Banana-da-Terra com Carne

Ingredientes:

• 5 bananas-da-terra cozidas;
• 400 g de carne moída;
• 1 cebola;
• 150 g de queijo ralado;
• Sal a gosto.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas formando um purê;
2. Refogue a carne com cebola;
3. Monte camadas de purê e carne;
4. Cubra com queijo;
5. Gratine no forno.

Nhoque de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra cozidas;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha;
• Sal a gosto.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas;
2. Misture ovo e farinha;
3. Modele os nhoques;
4. Cozinhe em água fervente;
5. Sirva com molho de sua preferência.

Risoto de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 2 bananas-da-terra em cubos;
• 1 xícara de arroz arbóreo;
• 1 cebola picada;
• 1 litro de caldo de legumes;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 50 g de queijo parmesão ralado.

Modo De Preparo:

1. Refogue a cebola e a banana na manteiga;
2. Adicione o arroz;
3. Acrescente o caldo aos poucos;
4. Mexa até atingir textura cremosa;
5. Finalize com parmesão.

Banana à Milanesa

Ingredientes:

• 5 bananas-da-terra;
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de farinha de rosca;
• Óleo para fritar.

Modo De Preparo:

1. Passe as bananas na farinha de trigo;
2. Depois nos ovos;
3. Empane com farinha de rosca;
4. Frite até dourar;
5. Escorra e sirva.

Croquete de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra cozidas;
• 100 g de queijo ralado;
• 1 ovo;
• Farinha de rosca para empanar.

Modo De Preparo:

1. Amasse as bananas;
2. Misture com queijo;
3. Modele os croquetes;
4. Passe no ovo e na farinha;
5. Frite até dourar.

Salada Agridoce de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra maduras em rodelas;
• 1 xícara de rúcula;
• 1/2 cebola roxa fatiada;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Suco de 1/2 limão;
• Sal a gosto;
• Castanhas picadas a gosto.

Modo De Preparo:

1. Doure as rodelas de banana em uma frigideira com um fio de azeite;
2. Coloque a rúcula e a cebola em uma travessa;
3. Adicione as bananas mornas por cima;
4. Tempere com limão, sal e azeite;
5. Finalize com castanhas picadas.

Banana-da-Terra com Carne Seca

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra maduras;
• 300 g de carne seca dessalgada e desfiada;
• 1 cebola picada;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Cheiro-verde a gosto;
• Queijo coalho ralado a gosto.

Modo De Preparo:

1. Cozinhe as bananas até ficarem macias e corte ao meio;
2. Refogue a cebola na manteiga;
3. Adicione a carne seca desfiada e misture bem;
4. Coloque a carne sobre as bananas abertas;
5. Finalize com queijo coalho e leve ao forno para gratinar.

Purê de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 5 bananas-da-terra maduras;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1/2 xícara de leite;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto.

Modo De Preparo:

1. Cozinhe as bananas sem casca até ficarem bem macias;
2. Amasse ainda quentes;
3. Leve ao fogo com manteiga e leite;
4. Misture até ficar cremoso;
5. Tempere com sal e noz-moscada.

Macarrão Cremoso com Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 2 bananas-da-terra em cubos;
• 300 g de macarrão cozido;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Sal a gosto;
• Queijo parmesão a gosto.

Modo De Preparo:

1. Doure a banana na manteiga e reserve;
2. Na mesma panela, refogue a cebola;
3. Acrescente o creme de leite e ajuste o sal;
4. Misture o macarrão ao molho;
5. Finalize com banana dourada e parmesão.

Panqueca Salgada de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra cozidas;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de leite;
• Sal a gosto;
• Queijo ralado a gosto.

Modo De Preparo:

1. Bata as bananas com ovos, farinha, leite e sal;
2. Aqueça uma frigideira untada;
3. Prepare discos finos de massa;
4. Recheie com queijo ralado;
5. Dobre e aqueça até derreter.

Hambúrguer Vegetariano de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra cozidas e amassadas;
• 1 xícara de feijão cozido amassado;
• 1/2 xícara de farinha de aveia;
• 1 cebola pequena ralada;
• Sal a gosto;
• Páprica a gosto;
• Azeite para grelhar.

Modo De Preparo:

1. Misture a banana com o feijão amassado;
2. Adicione cebola, sal, páprica e farinha de aveia;
3. Modele os hambúrgueres;
4. Leve à geladeira por alguns minutos;
5. Grelhe com azeite até dourar dos dois lados.

Chips de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra verdes;
• Óleo para fritar;
• Sal a gosto;
• Páprica a gosto.

Modo De Preparo:

1. Corte as bananas em fatias bem finas;
2. Aqueça o óleo em fogo médio;
3. Frite as fatias até ficarem crocantes;
4. Escorra em papel-toalha;
5. Tempere com sal e páprica.

Banana-da-Terra Recheada com Frango

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra maduras;
• 300 g de frango cozido e desfiado;
• 1/2 cebola picada;
• 2 colheres de sopa de requeijão;
• 100 g de queijo muçarela ralado;
• Sal a gosto;
• Azeite a gosto.

Modo De Preparo:

1. Asse as bananas até ficarem macias;
2. Abra uma cavidade no centro de cada uma;
3. Refogue o frango com cebola, azeite e sal;
4. Misture o requeijão ao frango;
5. Recheie as bananas, cubra com queijo e gratine.

Moqueca de Banana-da-Terra

Ingredientes:

• 5 bananas-da-terra maduras em rodelas grossas;
• 1 cebola fatiada;
• 1 tomate picado;
• 1/2 pimentão em tiras;
• 200 ml de leite de coco;
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
• Coentro a gosto;
• Sal a gosto.

Modo De Preparo:

1. Refogue cebola, tomate e pimentão com azeite de dendê;
2. Adicione as bananas em rodelas;
3. Acrescente o leite de coco e o sal;
4. Cozinhe em fogo baixo até a banana ficar macia;
5. Finalize com coentro fresco.

Salpicão Tropical com Banana

Ingredientes:

• 3 bananas firmes em cubos;
• 300 g de frango desfiado;
• 1 cenoura ralada;
• 1/2 xícara de milho-verde;
• 1/2 xícara de maionese;
• 1 colher de sopa de creme de leite;
• Batata palha a gosto;
• Sal a gosto.

Modo De Preparo:

1. Misture o frango, a cenoura, o milho e a banana;
2. Adicione maionese, creme de leite e sal;
3. Mexa delicadamente para não desmanchar a banana;
4. Leve para gelar;
5. Finalize com batata palha na hora de servir.

Banana-da-Terra com Linguiça Acebolada

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra em rodelas;
• 300 g de linguiça calabresa fatiada;
• 1 cebola grande em tiras;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Cheiro-verde a gosto.

Modo De Preparo:

1. Doure a linguiça em uma frigideira;
2. Adicione a cebola e refogue até murchar;
3. Em outra panela, doure a banana na manteiga;
4. Misture tudo delicadamente;
5. Finalize com cheiro-verde.

Banana-da-Terra Gratinada com Queijo Coalho

Ingredientes:

• 5 bananas-da-terra maduras cozidas;
• 200 g de queijo coalho ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1/2 caixa de creme de leite;
• Sal a gosto.

Modo De Preparo:

1. Corte as bananas cozidas ao meio;
2. Coloque em um refratário untado;
3. Misture creme de leite com uma pitada de sal;
4. Espalhe sobre as bananas;
5. Cubra com queijo coalho e gratine.

Banana ao Molho de Curry

Ingredientes:

• 4 bananas-da-terra firmes em rodelas;
• 1 cebola picada;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 colher de chá de curry;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Sal a gosto;
• Coentro a gosto.

Modo De Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite;
2. Adicione o curry e misture rapidamente;
3. Acrescente o leite de coco e o sal;
4. Coloque as bananas e cozinhe até ficarem macias;
5. Finalize com coentro.

Bebidas e Cremes Rápidos

Opções cremosas e refrescantes feitas com banana para servir no café da manhã, no lanche ou em momentos em que a ideia é preparar algo simples, nutritivo e saboroso.

Vitamina Cremosa de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• 500 ml de leite gelado;
• 2 colheres de sopa de mel;
• Gelo a gosto.

Modo De Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador;
2. Bata até ficar bem cremoso;
3. Sirva imediatamente.

Smoothie Tropical de Banana

Ingredientes:

• 2 bananas congeladas;
• 1 manga picada;
• 200 ml de água de coco;
• Gelo a gosto.

Modo De Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
2. Sirva imediatamente.

Creme de Abacate com Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras;
• 1 abacate pequeno;
• 2 colheres de sopa de mel;
• Suco de 1/2 limão;
• Leite a gosto para ajustar a textura.

Modo De Preparo:

1. Coloque a banana, o abacate, o mel e o limão no liquidificador;
2. Bata até formar um creme liso;
3. Adicione leite aos poucos se desejar mais leve;
4. Sirva gelado.