6 sabores diferentões que conquistaram a internet

Todo dia é um ótimo dia para saborear um hambúrguer, mas que tal elevar o nível da sua cozinha? Preparamos um guia especial com os 6 sabores diferentões que conquistaram a internet, perfeitos para quem deseja sair do óbvio e impressionar com receitas criativas e cheias de personalidade.

Desde a técnica clássica de churrascaria até versões criativas que viraram febre nas redes sociais, estas opções vão transformar seu momento na cozinha. Confira abaixo o passo a passo detalhado para reproduzir essas delícias em casa.

1. Smash Burger Duplo

O segredo aqui é a reação de Maillard, que cria uma crosta crocante e irresistível na carne.

Ingredientes:

• • • 240g de carne moída (blend com 20% de gordura)

• • • 4 fatias de queijo cheddar

• • • 1 cebola pequena fatiada

• • • 4 fatias de bacon

• • • Sal e pimenta-do-reino

• • • 2 pães de hambúrguer

Modo de preparo:

1. 1. • Divida a carne em 4 bolinhas de 60g e mantenha na geladeira até o uso.

1. 1. • Aqueça bem uma chapa ou frigideira.

1. 1. • Coloque a carne e pressione com uma espátula, temperando apenas no momento da prensagem.

1. 1. • Deixe dourar por 1 minuto e meio.

1. 1. • Vire, adicione o queijo e deixe derreter.

1. 1. • Monte com os acompanhamentos de sua preferência. Dica: você também pode servir com um Molho Especial para Hambúrguer.

2. Hambúrguer de Frango Crocante

O segredo da maciez é a técnica de marinar no buttermilk, que pode ser substituído por iogurte natural.

Ingredientes:

• • • 2 filés de peito de frango

• • • 200ml de iogurte natural integral

• • • Temperos: páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta

• • • 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de farinha panko

Modo de preparo:

1. 1. • Marine o frango no iogurte com temperos por 2 horas.

1. 1. • Passe na farinha de trigo, retorne ao iogurte e finalize com a panko.

1. 1. • Frite em imersão a 180°C até atingir a crocância perfeita.

3. Hambúrguer de Costela Desfiada

A costela bovina é uma carne com excelente valor nutricional e sabor intenso, ideal para preparos lentos.

Ingredientes: 500g de costela, cebola, alho, cerveja escura, molho inglês, mostarda dijon e queijo gouda.

Modo de preparo:

1. 1. • Sele a carne e cozinhe com a cerveja e temperos até desmanchar.

1. 1. • Desfie e misture ao caldo reduzido.

1. 1. • Monte no pão selado com queijo e cebola caramelizada. Para acompanhar, experimente esta Batata Frita Caseira.

4. Hambúrguer de Camarão

Uma opção sofisticada que traz leveza aos 6 sabores diferentões que conquistaram a internet.

Ingredientes: 300g de camarão médio, maionese, gengibre ralado, shoyu e cebolinha.

Modo de preparo:

1. 1. • Processe metade do camarão e pique o restante.

1. 1. • Misture os temperos, modele e deixe firmar na geladeira.

1. 1. • Grelhe em azeite quente por 4 minutos de cada lado.

5. Hambúrguer Vegano de Cogumelo e Grão-de-Bico

Uma alternativa proteica e deliciosa para quem busca reduzir o consumo de carne.

Ingredientes: Grão-de-bico, shimeji ou shiitake, farinha de aveia e páprica defumada.

Modo de preparo:

1. 1. • Refogue bem os cogumelos até evaporar toda a água.

1. 1. • Pulse no processador com o grão-de-bico cozido.

1. 1. • Adicione os temperos, molde e grelhe em frigideira antiaderente.

6. X-Bolo: o hambúrguer que é sobremesa

A criatividade dos 6 sabores diferentões que conquistaram a internet chega ao ápice com este bolo temático.

Modo de preparo:

1. 1. • Faça uma massa de baunilha simples em forma redonda.

1. 1. • Use brigadeiro como o hambúrguer, pasta americana como salada e doce de leite como o queijo.

1. 1. • Finalize com granulado amarelo para imitar o gergelim.

Sugestões de receitas relacionadas

• • • Hambúrguer Artesanal Clássico

• • • Maionese Caseira Temperada

• • • Cebola Caramelizada