Tortilha de banana-da-terra fácil de fazer

Esta Tortilha de banana-da-terra fácil de fazer é uma versão tropical e deliciosa da clássica receita espanhola, unindo a doçura natural da fruta com a cremosidade dos ovos. Perfeita para quem busca praticidade, ela utiliza apenas uma frigideira e fica pronta em apenas 30 minutos, sendo uma excelente opção para um almoço vegetariano ou uma ceia diferenciada.

Ingredientes

• • • 5 bananas-da-terra fatiadas (excelente fonte de potássio e fibras para sua dieta)

• • • 2 cebolas fatiadas finamente em meia-lua

• • • 100 mililitros de azeite de oliva extravirgem de boa qualidade

• • • 6 ovos grandes

• • • Páprica defumada a gosto

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece fatiando as cebolas em meia-lua bem finas. Reserve.

1. 1. • Descasque as bananas e corte-as na diagonal, mantendo uma espessura de aproximadamente 1 centímetro para garantir a textura ideal na sua Tortilha de banana-da-terra fácil de fazer.

1. 1. • Aqueça uma frigideira e utilize a técnica de refogar para murchar as cebolas no azeite até que fiquem transparentes. Retire da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e doure levemente as fatias de banana-da-terra dos dois lados.

1. 1. • Em uma tigela, bata os seis ovos e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada.

1. 1. • Retorne as cebolas para a frigideira junto com as bananas e despeje a mistura de ovos por cima. Cozinhe em fogo brando para que o calor penetre uniformemente. Se você aprecia receitas práticas com ovos, também vai adorar aprender como fazer uma Omelete de Forno bem fofinha.

1. 1. • Quando a base estiver firme e o topo começar a assentar, vire a tortilha com o auxílio de um prato grande ou tampa de panela.

1. 1. • Finalize dourando o outro lado por alguns minutos. Sirva a sua Tortilha de banana-da-terra fácil de fazer com um toque de salsa fresca e um fio de azeite. Para um acompanhamento perfeito, veja como preparar esta Salada Refrescante.

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