Guia Completo: Saiba como fazer sobremesas de Páscoa simples e deliciosas

A época da Páscoa, celebrada em união familiar, também pode trazer a pressão da cozinha. Não se preocupe com a lista de tarefas; preparamos este guia para você aprender como fazer sobremesas de Páscoa simples e deliciosas que vão impressionar a todos sem estressar você. Mesmo sendo descomplicados, esses doces garantem um final feliz para o seu almoço festivo.

Torta Light de Morango

Esta torta leve é uma opção refrescante, ideal para equilibrar o menu de Páscoa. Se você busca por sobremesas de Páscoa simples e deliciosas, esta versão com morangos frescos é imbatível.

Tempo: 40min (+2h30 de refrigeração)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de margarina light

• • • 1/2 lata de creme de leite light

• • • 1 pitada de sal

• • • 300g de morangos frescos, cortados ao meio para decorar

Recheio

• • • 2 latas de leite condensado light

• • • 1 colher (sopa) de margarina light

• • • 6 colheres (sopa) de suco de limão (uma excelente fonte de vitamina C, confira os benefícios do limão para a saúde)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela, misture o fermento em pó e a farinha de trigo.

1. 1. • Adicione a margarina light, o creme de leite light e o sal. Misture bem até formar uma massa que não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira.

1. 1. • Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.

1. 1. • Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.

1. 1. • Para preparar o recheio, em uma panela, cozinhe o leite condensado light com a margarina light até que a mistura engrosse.

1. 1. • Retire do fogo e misture vigorosamente o suco de limão. Essa acidez é fundamental para a firmeza do recheio.

1. 1. • Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.

1. 1. • Decore com os morangos cortados ao meio, desenforme com cuidado e sirva esta das sobremesas de Páscoa simples e deliciosas.

Gelado de Pêssego na Travessa

Um clássico que agrada a todos, o gelado de pêssego é cremoso e muito fácil de executar. Se você está buscando alternativas leves ao tradicional chocolate, este é um ótimo passo para saiba como fazer sobremesas de Páscoa simples e deliciosas.

Tempo: 1h (+3h de refrigeração)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 litro de leite

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

• • • 4 gemas

• • • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• • • 3 xícaras (chá) de sorvete de creme de boa qualidade

• • • 1 lata de pêssego em calda, sendo metade picado e metade fatiado para decoração

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura cozinhar e engrossar bem.

1. 1. • Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente. É crucial que esteja frio antes da próxima etapa.

1. 1. • Acrescente a essência de baunilha, o sorvete de creme e o pêssego picado. Misture delicadamente até incorporar.

1. 1. • Transfira a mistura para um refratário médio, decore a superfície com o pêssego fatiado e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

1. 1. • Sirva este delicioso gelado. Para mais inspirações doces, veja nosso Receitas de sobremesas geladas.

Pudim Tentação de Chocolate

Para os chocólatras, este pudim é a estrela. É denso, cremoso e, surpreendentemente, se enquadra na categoria de sobremesas de Páscoa simples e deliciosas. A combinação de chocolate meio amargo e creme de avelã garante o sucesso.

Tempo: 30min (+4h de refrigeração)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 envelope para gelatina em pó sem sabor

• • • 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • 170g de chocolate meio amargo picado (busque por chocolate de boa qualidade para melhores resultados)

• • • 3 colheres (sopa) de licor de chocolate (opcional)

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 1 xícara (chá) de creme de avelã

• • • Raspas de chocolate meio amargo e cerejas em calda para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Hidrate a gelatina no leite conforme as instruções da embalagem e leve ao fogo baixo apenas para dissolver, garantindo que não ferva.

1. 1. • Em outra tigela, derreta o chocolate meio amargo picado no micro-ondas ou em banho-maria.

1. 1. • Misture metade do chocolate derretido com o licor de chocolate e metade da caixa de creme de leite. Reserve este componente que será a calda/cobertura.

1. 1. • Bata o restante do chocolate derretido no liquidificador junto com a gelatina dissolvida, o creme de leite restante e o creme de avelã até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Despeje esta mistura em uma forma de pudim (umedecida com água fria para facilitar o desenformar) e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar completamente.

1. 1. • Desenforme em um prato de servir, regue generosamente com a calda de chocolate reservada, decore com as raspas de chocolate e as cerejas em calda e sirva este pudim espetacular.

Brownie de Chocolate Branco

Para quem prefere um toque mais suave, o brownie de chocolate branco é uma excelente pedida. Ele contrasta com o amargor de possíveis preparos salgados do almoço. Descubra como fazer sobremesas de Páscoa simples e deliciosas com essa receita indulgente.

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 150g de farinha de trigo

• • • 4 ovos grandes

• • • 220g de açúcar refinado

• • • 220g de manteiga sem sal

• • • Extrato de baunilha (a gosto)

• • • 220g de chocolate branco de boa qualidade

• • • Uma pitada de sal

• • • Geleia de frutas vermelhas (para o toque final)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em banho-maria, derreta o chocolate branco junto com a manteiga sem sal, mexendo até ficar liso.

1. 1. • Retire do fogo, adicione o açúcar refinado e misture bem. Em seguida, incorpore os ovos e o extrato de baunilha.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, misturando apenas até incorporar a massa. Evite misturar demais para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Disponha a mistura em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Adicione colheradas de geleia de frutas vermelhas por cima da massa.

1. 1. • Asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos. O centro deve estar firme, mas ainda levemente úmido.

1. 1. • Deixe esfriar completamente, refrigere por 2 horas para facilitar o corte e sirva em pedaços. Se quiser uma opção ainda mais fácil, veja nossa receita de Brownie de Liquidificador.

Sorvete Caseiro de Frutas Vermelhas

Este sorvete é leve, vibrante e utiliza técnicas que garantem uma textura macia sem a necessidade de uma sorveteira profissional. É perfeito para quem quer saiba como fazer sobremesas de Páscoa simples e deliciosas e refrescantes.

Tempo de preparo: 45min (+2h30 de congelamento e batidas)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 caixa de gelatina em pó sabor frutas vermelhas

• • • 1 xícara (chá) de água quente

• • • 1 lata de leite condensado gelado

• • • 3 potes de iogurte natural (510g)

• • • 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha

• • • 1/2 xícara (chá) de morangos frescos picados

• • • 1/2 xícara (chá) de amoras frescas picadas

• • • 1 colher (sopa) de pó de liga neutra (ajuda na estabilidade do sorvete; entenda o que é liga neutra)

• • • 1 colher (chá) de emulsificante

Modo de Preparo:

1. 1. • Dissolva a gelatina na água quente. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado gelado, o iogurte natural, o xarope de groselha, os morangos, as amoras e a liga neutra até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos, apenas para começar a firmar nas bordas.

1. 1. • Retire, adicione o emulsificante e bata vigorosamente na batedeira, em velocidade média, por 5 minutos.

1. 1. • Repita o processo de congelar por 30 minutos e bater na batedeira mais 2 vezes. Esta técnica garante a aeração e cremosidade.

1. 1. • Por fim, leve ao congelador até atingir a consistência ideal de sorvete. Sirva acompanhado de mais frutas vermelhas frescas.

Espumoni de Maracujá

Se você quer fugir do chocolate, o espumoni de maracujá traz um azedinho delicioso que limpa o paladar. É uma das sobremesas de Páscoa simples e deliciosas que agrada quem prefere frutas cítricas.

Tempo: 1h (+4h de refrigeração)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor

• • • 500ml de suco de maracujá concentrado (coado)

• • • 1 lata de leite condensado

Cobertura

• • • Polpa de 2 maracujás grandes

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar

• • • 1/2 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

• • • 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem (usando água fria e quente). Em seguida, bata no liquidificador esta gelatina com o suco de maracujá concentrado e o leite condensado por 5 minutos, até ficar bem aerado.

1. 1. • Despeje a mistura em uma forma de pudim de 24 cm de diâmetro, previamente umedecida com água fria, e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.

1. 1. • Prepare a cobertura: em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o açúcar, o amido de milho e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, formando um creme de maracujá ralo.

1. 1. • Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Retire o espumoni da geladeira e desenforme com cuidado em um prato de servir.

1. 1. • Espalhe a cobertura fria sobre o espumoni e sirva. Para aprender outras técnicas com frutas, confira nosso guia de Receitas com frutas cítricas.

Palha Italiana com Calda de Chocolate

Um clássico brasileiro que não exige forno e fica pronto rapidamente. Se o seu foco é praticidade, esta Palha Italiana é a definição de saiba como fazer sobremesas de Páscoa simples e deliciosas.

Tempo: 30min (+2h de refrigeração)
Rendimento: 35 porções pequenas
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

• • • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

• • • 1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente (200g)

• • • Margarina para untar

Calda

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• • • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó (o que não for derretido).

1. 1. • Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a massa desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole.

1. 1. • Tire do fogo, misture rapidamente com o chocolate meio amargo derretido e, por último, adicione os biscoitos maisena picados.

1. 1. • Despeje a mistura em um refratário médio untado com margarina e pressione levemente. Leve à geladeira por 2 horas para firmar.

1. 1. • Para a calda, coloque todos os ingredientes em outra panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda lisa e brilhante.

1. 1. • Regue a palha italiana fria com a calda e sirva. Se desejar explorar outras coberturas, veja esta receita de Ganache simples.

Creme Inglês com Frutas

O Creme Inglês, base para muitas receitas clássicas, pode ser servido sozinho como um acompanhamento leve ou como uma sobremesa simples por si só. É ideal para servir com frutas frescas, completando suas sobremesas de Páscoa simples e deliciosas.

Tempo: 15min (+2h de resfriamento)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 4 gemas de ovos grandes

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • 3/4 de xícara (chá) de leite condensado

• • • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

• • • Frutas frescas da estação (morango, uva, etc.) a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata muito bem as gemas em uma tigela e reserve.

1. 1. • Enquanto isso, ferva a água misturada com o leite condensado. Jogue este líquido quente imediatamente sobre as gemas batidas, misturando rapidamente para evitar que cozinhem demais.

1. 1. • Leve a mistura de volta ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula até que comece a engrossar levemente (o ponto é logo antes da fervura).

1. 1. • Retire do fogo e, imediatamente, misture a essência de baunilha.

1. 1. • Cubra o creme com filme plástico diretamente em contato com a superfície (para não criar película) e deixe descansar na geladeira por 2 horas.

1. 1. • Sirva o creme inglês bem gelado, acompanhado de frutas frescas. Se quiser um acompanhamento mais elaborado, confira nossa receita de Bolo simples para servir de base.

Mais Sugestões para sua Páscoa

Para garantir que sua mesa seja um sucesso, confira outras receitas que combinam com a facilidade e sabor destas:

• • • Mousse de Chocolate Fácil

• • • Brigadeiro de Colher Gourmet

• • • Manjar de Coco