Torta de Ricota e Espinafre: Aposte na Receita Fácil e Saudável

Se você busca uma opção deliciosa e nutritiva para o jantar, ou simplesmente deseja variar as refeições do dia a dia, aposte na receita fácil e saudável de Torta de Ricota e Espinafre. Com ingredientes frescos e um preparo descomplicado, esta torta é a escolha perfeita para quem não abre mão do sabor e da saúde, entregando uma textura fofinha e um recheio irresistível.

Tempo:

40 minutos

Rendimento:

6 porções

Dificuldade:

Fácil

Ingredientes:

Para a Massa:

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• • • 2 ovos grandes

• • • 1/4 de xícara (chá) de margarina de boa qualidade

• • • 1/2 xícara (chá) de leite integral ou desnatado

• • • 2 colheres (chá) de fermento em pó

• • • 100g de queijo parmesão ralado (dividido)

• • • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Para o Recheio:

• • • 1 maço de espinafre cozido e bem picado, aproveitando todos os benefícios do espinafre

• • • 2 colheres (chá) de sal, ou a gosto

• • • 1 xícara (chá) de ricota amassada

• • • 200g ou 1 pote de requeijão cremoso

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, combine o arroz branco cozido, os ovos, a margarina, o leite e o fermento em pó. Adicione metade do queijo parmesão ralado e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma redonda de 20cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Reserve a massa enquanto prepara o recheio desta fantástica Torta de Ricota e Espinafre.

1. 1. • Em uma tigela separada, misture o espinafre picado, o sal, a ricota amassada, o requeijão cremoso, a muçarela ralada e a noz-moscada. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

1. 1. • Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa na fôrma. Salpique o restante do queijo parmesão ralado por cima para dourar e formar uma crosta deliciosa.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para quem busca opções práticas e balanceadas, realmente aposte na receita fácil e saudável como essa para o dia a dia.

1. 1. • Retire do forno, decore a gosto (com folhas frescas de espinafre ou raspas de queijo) e sirva quente. Uma fatia desta Torta de Ricota e Espinafre é perfeita para qualquer hora!

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