Torta de legumes com queijo de liquidificador: faça ainda hoje

Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e incrivelmente prática com esta receita de Torta de legumes com queijo de liquidificador: faça ainda hoje! Perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor e da agilidade, esta torta é a solução ideal para refeições rápidas, nutritivas e que agradam a toda a família. Com uma massa fofinha e um recheio generoso de vegetais frescos e queijo cremoso, ela se tornará um novo clássico na sua cozinha.

Ingredientes:

Para a Massa:

• • • 8 ovos grandes

• • • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 4 colheres (sopa) de maisena

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Para o Recheio:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 cebola média, picada

• • • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

• • • 1 cenoura média, ralada

• • • 1 tomate médio, picado (sem sementes)

• • • 200g de queijo muçarela em cubos (ou queijo minas padrão)

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o brócolis, a cenoura e o tomate, refogando por cerca de 3 minutos para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Retire o refogado do fogo e deixe esfriar completamente. Quando estiver frio, misture o queijo muçarela em cubos e tempere com sal e cheiro-verde picado a gosto. Reserve este recheio delicioso para sua Torta de legumes com queijo de liquidificador: faça ainda hoje.

1. 1. • No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo e a maisena até obter uma mistura homogênea e levemente aerada. Este processo é crucial para a textura fofinha da massa.

1. 1. • Acrescente o creme de leite e o fermento em pó à mistura do liquidificador. Bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, evitando bater demais para não comprometer a ação do fermento.

1. 1. • Com a massa pronta, despeje-a sobre o recheio de legumes reservado e misture delicadamente com uma espátula, garantindo que os ingredientes se distribuam uniformemente.

1. 1. • Transfira a mistura para um refratário médio (aproximadamente 20x30cm) untado com margarina e enfarinhado. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a torta esteja firme ao toque e dourada por cima. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta!

1. 1. • Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva. Esta torta é perfeita para um almoço leve, jantar ou até mesmo como lanche.

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