Torta de Frango com Milho em Lata e Requeijão de Liquidificador
Prepare-se para transformar suas refeições com esta incrível Torta de frango com milho em lata e requeijão de liquidificador! Perfeita para dias corridos, esta receita prática e deliciosa oferece uma massa fofinha feita no liquidificador e um recheio de frango cremoso e muito saboroso. Com rendimento para 10 porções e pronta em apenas 1 hora, é a solução ideal para um jantar em família que surpreende a todos pela simplicidade e o sabor marcante.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de milho verde com a água (para um sabor extra e umidade)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 500g de frango cozido e desfiado (veja aqui como desfiar frango de forma prática)
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Para a Cobertura e Finalização:
- 2 xícaras (chá) de Catupiry® original (ou outro requeijão cremoso de boa qualidade)
- 100g de queijo parmesão ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão, refogando por cerca de 2 minutos até ficarem macios e perfumados.
- Adicione o frango e temperos: Acrescente o frango cozido e desfiado, o tomate picado, as azeitonas, sal a gosto e o cheiro-verde. Refogue por mais 3 minutos, misturando bem. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar enquanto prepara a massa da sua Torta de frango com milho em lata e requeijão de liquidificador.
- Prepare a massa no liquidificador: No copo do liquidificador, coloque o leite, o milho verde (com a água da lata), os ovos e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Finalize a massa: Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento em pó. Com uma colher ou fouet, misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.
- Montagem da torta: Unte e enfarinhe uma fôrma retangular (25cm x 35cm). Despeje metade da massa na fôrma. Espalhe cuidadosamente o recheio de frango por cima da massa. Com a ajuda de uma colher, distribua o Catupiry® em colheradas sobre o recheio. Cubra com a massa restante.
- Asse e doure: Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado. Leve a torta de frango com milho em lata e requeijão de liquidificador ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e a massa completamente assada.
- Sirva: Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar. Decore a gosto com mais cheiro-verde, se desejar, e sirva em pedaços. Um acompanhamento simples como uma salada verde é perfeito!
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