Torta de Ervilha e Bacon Super Prática para a Rotina: Um Clássico Rápido
Esta Torta de ervilha e bacon super prática para a rotina é a solução perfeita quando o tempo é curto, mas o desejo por um prato saboroso e reconfortante é grande. A combinação salgada do bacon com a doçura sutil da ervilha garante um recheio irresistível, ideal para almoços de semana ou piqueniques de fim de semana.
Ingredientes:
- 200g de bacon em cubos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (sugestão: utilize azeite de oliva para um sabor mais rico)
- 2 latas de ervilha em conserva, escorridas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 50g de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para a cobertura)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Comece preparando o bacon: Em uma frigideira, frite os cubos de bacon em sua própria gordura até que fiquem dourados e crocantes. Escorra o excesso de gordura sobre papel toalha. Reserve.
- Prepare a massa no liquidificador para garantir a praticidade da sua Torta de ervilha e bacon super prática para a rotina: No liquidificador, adicione o leite, o óleo, 1 lata de ervilha escorrida, a farinha de trigo, os ovos, metade do queijo parmesão ralado e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea.
- Dica de textura: Para uma massa mais leve, você pode aprender técnicas para bolos e tortas mais aerados.
- Finalize a massa: Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e a outra lata de ervilha. Misture delicadamente com uma espátula, incorporando os ingredientes sem bater excessivamente.
- Montagem e cozimento: Despeje a massa em uma fôrma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Espalhe o bacon frito reservado e o queijo parmesão restante por cima.
- Leve ao forno médio (aproximadamente 180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. A torta estará pronta quando, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.
- Finalização: Deixe a Torta de ervilha e bacon super prática para a rotina esfriar levemente antes de desenformar, cortar e servir. Para um toque especial, experimente fazer um molho cremoso para acompanhar.
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