Torta de Camarão e Requeijão: Receita Rápida e Cheia de Sabor
Prepare uma deliciosa torta de camarão e requeijão que promete ser a estrela do seu almoço de domingo. Esta receita é rápida e cheia de sabor, unindo a textura suculenta dos frutos do mar com uma cremosidade irresistível que agrada a todos os paladares.
Tempo: 1h | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil
Ingredientes para a Massa:
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) rasa de tempero em pó para peixes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- Salsa picada a gosto para decorar
Ingredientes para o Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho amassados
- 3 tomates frescos sem sementes e picados
- 3 xícaras (chá) de camarão limpo e fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- 1/4 de xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e utilize a técnica de refogar para dourar o alho rapidamente.
- Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até que comecem a desmanchar levemente.
- Acrescente o camarão, tempere com sal e pimenta, e deixe refogar por mais 5 minutos.
- Para garantir que a receita fique cremosa, rápida e cheia de sabor, leve metade desse refogado ao liquidificador com o requeijão, o leite e a farinha de trigo. Bata até obter um creme homogêneo.
- Retorne essa mistura para a panela com o restante do refogado e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre para engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Para a massa, bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, a margarina, a farinha, o tempero para peixes e o fermento até formar um creme liso.
- Despeje a massa em uma fôrma grande, previamente untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de camarão reservado sobre a massa de forma uniforme.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja firme e dourada.
- Finalize com a salsa picada e sirva ainda quente.
Dica de mestre: Se você gosta de pratos com frutos do mar, experimente também o nosso Risoto de Camarão, que é uma excelente opção para jantares sofisticados.
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