Torta Cremosa de Chocolate: Uma Delícia Irresistível para Qualquer Ocasião
Prepare-se para encantar a todos com esta fabulosa Torta Cremosa de Chocolate! Com uma base crocante e um recheio de chocolate aveludado, finalizada com chantilly e morangos frescos, esta sobremesa é a combinação perfeita de texturas e sabores. É a receita ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente adoçar o seu dia com um toque de pura felicidade.
Ingredientes
Para o Creme de Chocolate
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 latas de leite (usar a medida da lata de leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau ou mais)
Para a Massa Crocante
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
- 320 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
- 100 g de margarina
- Raspas de limão a gosto (para um toque cítrico especial)
- 1 unidade de ovo
Para a Cobertura Final
- 100 ml de creme de leite para chantilly (bem gelado)
- 1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio
Modo de Preparo da Torta Cremosa de Chocolate
Preparo do Creme
- Numa panela, misture o amido de milho, a margarina, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo (cerca de 8 a 10 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar, o chocolate meio amargo ralado, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, as raspas de limão e o ovo.
- Com a ponta dos dedos, misture todos os ingredientes até obter uma farofa úmida e homogênea. É importante não sovar demais para manter a crocância da massa.
- Em uma forma redonda de fundo falso (aproximadamente 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura), untada com um pouco de margarina, distribua a farofa no fundo e nas laterais. Pressione bem com os dedos para formar uma base e bordas firmes para a sua Torta Cremosa de Chocolate.
- Despeje o creme de chocolate já frio sobre a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. A massa deve estar levemente dourada e o creme firme.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Esse resfriamento é crucial para que a torta mantenha a estrutura.
Preparo da Cobertura e Finalização
- Enquanto a torta esfria, prepare o chantilly. Bata o creme de leite para chantilly bem gelado até atingir o ponto firme. Para dicas sobre como obter um chantilly perfeito, confira nosso artigo.
- Com a torta já fria e desenformada em um prato de servir, cubra-a delicadamente com o chantilly batido.
- Decore a superfície da torta com os morangos lavados e cortados ao meio, criando um visual vibrante e apetitoso.
- Sirva a Torta Cremosa de Chocolate gelada para realçar ainda mais o sabor.
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