Torta Cookie Doce de Leite Irresistível: Sabor e Textura em Cada Garfada!
Prepare-se para uma explosão de sabor com a nossa Torta Cookie Doce de Leite Irresistível! Esta receita une a textura marcante e crocante de um cookie gigante com a cremosidade de um bolo, abraçando um recheio generoso de doce de leite que vai conquistar seu paladar. É a combinação perfeita para quem busca uma sobremesa descomplicada e memorável.
Ingredientes para a Torta Cookie Doce de Leite Irresistível:
- 150g de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
- 100g de açúcar mascavo (confira os benefícios do açúcar mascavo)
- 50g de açúcar refinado
- 1 ovo grande
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150g de chocolate picado (usei chocolate meio amargo para equilibrar a doçura)
- 200g de doce de leite cremoso para o recheio
Modo de Preparo da Torta Cookie Doce de Leite Irresistível:
1. Para começar a sua Torta Cookie Doce de Leite Irresistível, reúna todos os ingredientes. Certifique-se de que a manteiga esteja em ponto de pomada, bem macia, o que facilitará a mistura. A combinação dos dois tipos de açúcar, mascavo e refinado, é essencial para a textura e o sabor característicos de um bom cookie.
2. Em uma tigela grande, coloque a manteiga em ponto de pomada, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
3. Bata a mistura vigorosamente. Você pode usar uma espátula de silicone para facilitar a incorporação ou um batedor de arame para aerar um pouco mais a massa.
4. Continue batendo até obter uma mistura homogênea, clara e cremosa.
5. Adicione o ovo à mistura e incorpore-o completamente, batendo bem.
6. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Misture delicadamente até que os ingredientes secos sejam absorvidos e formem uma massa homogênea. Evite bater demais nesta etapa.
7. A massa da sua Torta Cookie Doce de Leite Irresistível terá uma consistência mais firme e pegajosa, similar à de um cookie, e não de um bolo tradicional.
8. Adicione o chocolate picado (ou gotas de chocolate) à massa. Usei chocolate meio amargo para um contraste delicioso com o doce de leite, mas sinta-se à vontade para usar seu tipo preferido!
9. Misture bem o chocolate na massa. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Este descanso é crucial: ele firma a massa, facilitando o manuseio e garantindo uma textura mais crocante na sua Torta Cookie Doce de Leite Irresistível após assada. Para quem adora outras receitas com doce de leite irresistível, este passo é fundamental para o sucesso!
10. Retire a massa da geladeira. Utilize aproximadamente metade da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, pressionando bem para compactar.
11. Recheie a base da torta com o doce de leite de sua preferência. Um doce de leite caseiro cremoso é excelente para esta receita!
12. Cubra o recheio com a outra metade da massa, fechando a torta. Não se preocupe se não ficar perfeitamente liso, a ideia é ter uma cobertura rústica de cookie.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque. Sua Torta Cookie Doce de Leite Irresistível vai exalar um aroma delicioso!
14. Ao retirar do forno, a massa ainda estará macia. É fundamental deixar a torta esfriar completamente na forma antes de desenformar. Isso permitirá que ela adquira a consistência ideal e fique firme.
15. Sirva sua Torta Cookie Doce de Leite Irresistível e delicie-se! Perfeita para um café da tarde ou para surpreender a família e amigos.
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