Torta Bolo de Chocolate: A Delícia Irresistível para Toda Ocasião!
Prepare-se para uma experiência inesquecível com esta maravilhosa Torta Bolo de Chocolate! Combinando a leveza de um bolo com a riqueza de uma torta, esta receita é a união perfeita de texturas e sabores, ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente adoçar o seu dia. Siga nosso passo a passo e encante-se com cada pedaço desta sobremesa clássica e cheia de sabor.
Ingredientes da Torta Bolo de Chocolate
Para a Massa Aerada de Chocolate
- 3 unidades de ovos grandes
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (ou farinha de trigo comum + 1 colher de sopa de fermento em pó)
- 1 1/2 xícaras (chá) de achocolatado em pó
Para o Recheio Cremoso e Cobertura
- 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 12 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 3 latas de creme de leite sem soro, bem geladas
- 200 gr de chocolate ao leite em lascas para decorar
Para a Calda de Chocolate
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Modo de Preparo da Torta Bolo de Chocolate
Preparando a Calda
- Em uma panela pequena, misture o leite, a manteiga e o achocolatado em pó. Leve ao fogo médio e mexa continuamente até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Preparo da Massa do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro).
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o açúcar, o óleo e a água, continuando a bater até incorporar todos os ingredientes.
- Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo com fermento e o achocolatado em pó, batendo apenas até a massa ficar homogênea. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
- Despeje a massa na forma preparada e asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar.
Preparando o Recheio e Cobertura Cremosa
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o achocolatado em pó.
- Na batedeira, coloque o creme de leite gelado e comece a bater em velocidade baixa. Adicione a mistura de açúcar e achocolatado aos poucos, aumentando a velocidade gradualmente. Bata até obter um creme fofo e homogêneo.
Montagem da Torta Bolo de Chocolate
- Com a massa já fria, corte-a cuidadosamente em 3 camadas horizontais iguais.
- Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir. Umedeça-a generosamente com a calda fria.
- Espalhe uma porção do recheio cremoso sobre essa camada. Repita o processo com a segunda e terceira camadas de massa, umedecendo e recheando cada uma.
- Cubra toda a sua Torta Bolo de Chocolate com o restante do recheio, utilizando uma espátula para nivelar e decorar a superfície e as laterais.
- Finalize salpicando as lascas de chocolate ao leite sobre a torta para decorar.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir para firmar bem o recheio.
Dica do Chef:
Para um toque extra de sabor e textura na sua Torta Bolo de Chocolate, polvilhe a superfície com castanha de caju picada ou nozes trituradas antes de servir.
Sugestões de Outras Delícias para Você
Se você amou esta Torta Bolo de Chocolate, vai adorar explorar outras sobremesas incríveis em nosso site:
- Experimente o nosso Mousse de Chocolate Cremosa, uma opção igualmente deliciosa e refrescante.
- Para os amantes de bolos, o Brownie Perfeito é uma pedida irresistível, com sua casquinha crocante e interior macio.
- E para uma versão mais elaborada e elegante, confira a nossa receita de Torta Holandesa, um clássico que nunca sai de moda.
