Tiras de Patinho com Creme de Alho Cremoso: Aperitivo

Tiras de Patinho com Creme de Alho Cremoso: Um Aperitivo Inesquecível!

Esta receita de Tiras de Patinho com Creme de Alho Cremoso é a pedida perfeita para quem busca sabor e praticidade na cozinha. Delicadamente temperadas e com um molho de alho irresistível, estas tiras de carne são ideais para servir como prato principal ou, se você prefere, faça o aperitivo em casa e surpreenda a todos com um prato digno de restaurante. A combinação da carne macia com o creme saboroso vai conquistar seu paladar!

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1kg de patinho em tiras (um corte magro e saboroso)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 2 cebolas médias cortadas em tiras finas

• • • 1 cubo de caldo de carne dissolvido

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • Cebolinha fresca picada para polvilhar

Para o Molho de Alho Cremoso:

• • • 2 dentes de alho

• • • 1 gema de ovo cozida

• • • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

• • • 1/2 xícara (chá) de leite bem gelado

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente, pode variar)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare o Molho: No liquidificador, adicione o alho, a gema de ovo cozida, a salsa e o leite gelado. Ligue o aparelho e, com ele funcionando, vá adicionando o óleo em fio, bem devagar, até que a mistura emulsifique e atinja uma consistência cremosa, semelhante a uma maionese. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo para obter a textura desejada. Tempere com sal a gosto, transfira para uma molheira e reserve na geladeira enquanto prepara as Tiras de Patinho com Creme de Alho.

1. 1. • Inicie a Carne: Aqueça uma panela de pressão em fogo alto e adicione o óleo. Quando estiver bem quente, adicione as tiras de patinho temperadas com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne em porções para não superlotar a panela, garantindo que doure por todos os lados.

1. 1. • Adicione a Cebola: Assim que a carne estiver dourada, junte as cebolas em tiras à panela e refogue até que murchem e fiquem translúcidas.

1. 1. • Cozinhe na Pressão: Dissolva o cubo de caldo de carne na água e adicione à panela com a carne e a cebola. Mexa bem. Tampe a panela de pressão e, assim que ela começar a chiar, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 15 minutos. Este tempo garante que as Tiras de Patinho fiquem super macias.

1. 1. • Finalize e Sirva: Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Transfira as Tiras de Patinho para uma travessa, polvilhe generosamente com cebolinha picada e sirva imediatamente, acompanhadas do delicioso Molho de Alho Cremoso que você preparou. É a maneira perfeita de faça o aperitivo em casa ou um prato principal!

Sugestões de Acompanhamentos e Outras Receitas:

Para complementar suas Tiras de Patinho com Creme de Alho, você pode servir com arroz branco, batatas rústicas ou uma salada verde fresca. Se gostou desta receita, explore outras opções deliciosas em nosso site:

• • • Carne de Panela com Batatas

• • • Strogonoff de Carne Clássico

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