Filé de Tilápia ao Molho com Creme de Leite: Receita Cremosa e Rápida

Que tal preparar um filé de tilápia ao molho com creme de leite super cremoso e cheio de sabor? Essa receita é a solução ideal para um jantar rápido, combinando a leveza do peixe com a riqueza do molho. Com um refogado aromático, este filé de tilápia ao molho com creme de leite é garantia de sucesso na sua mesa!

Ingredientes Essenciais para o Filé de Tilápia ao Molho

• • • 500 gramas de filé de tilápia

• • • 2 tomates maduros (picados em cubos)

• • • ½ cebola (picada)

• • • 2 dentes de alho (picados)

• • • 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado

• • • Coentro fresco a gosto (picado para finalizar)

• • • Sal e pimenta do reino a gosto

• • • Cominho a gosto

• • • Azeite de oliva extra virgem (para refogar) – Conheça os benefícios do azeite

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo do Filé de Tilápia ao Molho com Creme de Leite

Siga o passo a passo detalhado para garantir o melhor resultado neste prato de filé de tilápia ao molho com creme de leite.

1. Preparo Inicial dos Aromas: Comece picando os ingredientes frescos: tomate em cubos, alho, cebola e pimentão. O coentro deve ser reservado para o toque final. Uma verdadeira sinfonia de cores e aromas!

2. Temperando a Tilápia: Separe os temperos básicos para a tilápia: sal, pimenta, cominho a gosto e 1 colher de sopa de azeite. Deixe a criatividade fluir no tempero!

3. Marinando os Filés: Tempere os filés de tilápia generosamente com a mistura do passo anterior. Quanto mais tempero, mais sabor terá sua tilápia ao molho.

4. Início do Refogado: Em uma panela média, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite em fogo médio. O aroma já estará convidativo!

5. Acrescentando os Vegetais: Adicione o pimentão amarelo e o tomate picado ao refogado, misturando bem até que comecem a murchar.

6. Selando a Tilápia: Corte os filés de tilápia temperados em pedaços menores (se preferir manter inteiros, não corte) e adicione à panela. Misture delicadamente para que o peixe absorva o sabor do refogado. Refogue por cerca de 5 minutos, apenas para selar.

7. O Segredo do Molho Cremoso: Agora, o toque final para o nosso filé de tilápia ao molho com creme de leite: adicione a caixa de creme de leite. Misture suavemente para não desmanchar o peixe.

8. Finalização e Ajustes: Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer bem o creme de leite. Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Finalize com o coentro picado por cima. Lembre-se que a tilápia é um peixe magro, rico em ômega-3, mas para um prato mais completo, confira nossa receita de arroz integral como acompanhamento.

9. Servir: Sirva imediatamente essa maravilha de tilápia cremosa no molho! Uma explosão de sabor em cada garfada, ideal para acompanhar um delicioso Purê de Batata Doce.

10. Dica de Variação: Para um molho mais denso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho dissolvida no creme de leite antes de incorporá-lo. Para aprender mais sobre como engrossar molhos sem erro, veja as técnicas de espessamento de molhos.