Receita de Tender Light com Molho de Mostarda e Iogurte
Surpreenda seus convidados com esta versão saudável e sofisticada de um clássico das festas de fim de ano. O Tender Light combina a praticidade da carne suína com um molho de iogurte refrescante, garantindo leveza e equilíbrio sem abrir mão do sabor marcante.
Ingredientes do Tender
- 1 unidade de tender bolinha (prefira marcas com menor teor de gordura)
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sobremesa) de mostarda amarela
- 1 copo de iogurte desnatado (consistência natural)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Água filtrada (o quanto baste para o ponto do molho)
- 1 colher (sopa) de grãos de mostarda para decorar e dar textura
Modo de Preparo
- Comece preparando a carne: coloque o tender bolinha em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos apenas para aquecer e dourar levemente. Reserve enquanto esfria um pouco para fatiar seu Tender Light.
- Para o molho, utilize uma tigela média e misture bem o alho amassado, o suco de limão, a mostarda e os grãos de mostarda.
- Em seguida, adicione o iogurte desnatado, a pimenta-do-reino branca e o sal. Utilize um batedor de arame ou colher para mexer até que a mistura fique completamente homogênea.
- Vá acrescentando a água aos poucos, misturando sempre, até que o creme atinja a consistência de um molho mais fluido e fino.
- Fatie o Tender Light em lâminas finas e disponha em uma travessa. Cubra com o molho de iogurte ou sirva-o em uma molheira à parte.
Dicas e Sugestões Relacionadas
Para uma ceia completa e equilibrada, você pode servir esta receita de Tender Light acompanhada de uma guarnição leve. Uma excelente opção é combinar o prato com um Arroz de Natal bem soltinho ou uma refrescante Salada de Maionese versão fit.
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