Sunomono Rápido: Faça Essa Salada Japonesa em Casa com Facilidade
Descubra o equilíbrio perfeito entre o agridoce e o frescor com este Sunomono rápido: faça essa salada japonesa em casa tradicional. Esta entrada leve é a maneira ideal de começar qualquer refeição asiática ou de trazer um toque oriental refrescante para o seu dia a dia. Em menos de 30 minutos, você terá esta iguaria deliciosa pronta na sua mesa!
Ingredientes:
- 3 pepinos japoneses frescos
- 1 colher de café de sal marinho (ideal para temperar)
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (essencial para o sabor autêntico)
- 1 colher de sopa de açúcar refinado ou demerara
- Sementes de gergelim torradas a gosto (para finalizar e decorar)
Modo de Preparo:
- Prepare os vegetais: Corte os pepinos japoneses em rodelas finíssimas. Para garantir a crocância ideal do seu Sunomono rápido, utilize um mandoline se tiver disponível.
- Desidratação inicial: Misture as rodelas de pepino com o sal. Deixe descansar por 10 minutos. Esta etapa é crucial para que o pepino solte o excesso de água.
- Remova a umidade: O pepino terá soltado bastante líquido. Aperte bem os pedaços com as mãos ou coloque-os em uma peneira e pressione para escorrer todo o excesso de água. Isso evita que o molho fique aguado.
- Prepare o tempero agridoce: Em uma tigela separada, misture vigorosamente o vinagre de arroz e o açúcar até que o açúcar se dissolva completamente na base líquida.
- Montagem: Adicione os pepinos escorridos à mistura de vinagre e açúcar. Misture delicadamente para envolver todos os pedaços.
- Finalização e Dica: Deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira para intensificar o sabor. A técnica de marinada correta garante a textura perfeita desta receita. Antes de servir seu Sunomono rápido, salpique generosamente as sementes de gergelim torradas. Para um toque especial, experimente adicionar fatias finas de kani desfiado, como sugerido em nossa receita de Sunomono com Kani.
- Sirva frio.
Dicas de Nutrição e Harmonia:
O pepino é conhecido por seu alto teor de água, auxiliando na hidratação. Para entender melhor como incorporar vegetais frescos em sua rotina, confira este artigo sobre benefícios do pepino para a saúde.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
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- Para um acompanhamento com mais proteína: Salada de Frango Grelhado com Gergelim
- Se você adora marinados e conservas leves: Pepino em Conservas Agridoce
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