Suflê de Chuchu Gratinado: Textura e Sabor Surpreendentes

Imagine a leveza de uma nuvem combinada com um sabor incrivelmente reconfortante. Essa é a promessa do nosso delicioso Suflê de chuchu gratinado: textura e sabor surpreendentes! Uma receita versátil e nutritiva, rica em minerais como fósforo e ferro, perfeita para agradar a todos, até mesmo os paladares mais exigentes. Prepare-se para se apaixonar por essa iguaria que transformará o seu chuchu em uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes

• • • 4 ovos (claras e gemas separadas)

• • • 4 chuchus médios, cozidos e picados (confira os benefícios nutricionais do chuchu para sua saúde)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado de boa qualidade

• • • 2 xícaras (chá) de leite integral

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno médio (180°C) e unte uma forma própria para suflê com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

1. 1. • Na batedeira, bata as claras em neve firmes. Para garantir a perfeição, siga esta técnica para bater claras em neve. Reserve as claras delicadamente.

1. 1. • No liquidificador, coloque as gemas, o chuchu cozido e picado, a farinha de trigo, metade do queijo parmesão ralado e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. 1. • Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.

1. 1. • Com uma espátula, incorpore as claras em neve à mistura de chuchu, com movimentos leves e delicados de baixo para cima, para não perder o volume. Este passo é crucial para a leveza do seu Suflê de chuchu gratinado: textura e sabor surpreendentes.

1. 1. • Despeje a massa cuidadosamente na forma untada e enfarinhada. Salpique o restante do queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até o suflê crescer, dourar e firmar. Sirva imediatamente para aproveitar toda a sua textura aerada e o sabor gratinado.

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