Receita de Suflê de Abóbora: Leve, Fofinho e Irresistível

Procurando um acompanhamento sofisticado e nutritivo? Esta receita de suflê de abóbora é a escolha perfeita para quem deseja surpreender à mesa com uma textura aerada e o sabor delicado da abóbora, sendo uma excelente forma de incluir benefícios nutricionais como betacaroteno e fibras na sua dieta.

Ingredientes da Receita de Suflê de Abóbora

• • • 01 abóbora média (tipo cabotiá ou japonesa)

• • • 02 ovos grandes

• • • 01 colher (sopa) de farinha de trigo de qualidade

• • • Queijo ralado (parmesão a gosto para gratinar)

• • • 01 cebola ralada

• • • 02 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Suflê de Abóbora

1. 1. • Cozinhe a abóbora no vapor até que esteja bem macia, depois escorra toda a água e amasse-a com um garfo até obter um purê liso.

1. 1. • Em uma tigela, misture o purê de abóbora com a cebola, a farinha de trigo, as gemas e a margarina.

1. 1. • Para garantir a leveza típica desta técnica culinária de suflê, bata as claras em neve em ponto firme e incorpore-as delicadamente à massa.

1. 1. • Passe margarina em uma assadeira ou ramequins individuais, despeje a massa e salpique o queijo ralado por cima.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180°C. Quando o suflê de abóbora estiver dourado e firme, retire e sirva imediatamente para aproveitar o volume máximo.

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você gostou desta receita de suflê de abóbora, experimente também estas outras delícias que combinam perfeitamente com pratos leves:

• • • Sopa de Abóbora Cremosa

• • • Escondidinho de Abóbora com Carne Seca

• • • Abóbora Assada com Ervas