Sorvete de doce de leite com azeite do Diogo Nogueira

Parte do sorvete tem preparo simples, por ser feito no liquidificador, e outra parte exige tempo para bater o creme com o fouet e para gelar. Na finalização, o azeite traz um toque especial.

Que tal inovar na sobremesa e experimentar a iguaria no verão? Confira a receita completa a seguir!

• 1 lata de doce de leite feito com eite condensado na pressão
• 400 mililitros de leite integral
• 200 gramas de creme de leite ou 1 caixinha
• sal grosso
• 1 fio de azeite

1. 1 No liquidificador (ou mixer), coloque o doce de leite, o creme de leite e o leite integral. Bata até obter um creme homogêneo.
2. 2 Encha um bowl com bastante gelo triturado e adicione o sal grosso.
3. 3 Em outro bowl, coloque o creme batido e apoie sobre o recipiente com gelo e sal. Bata com um fouet por cerca de 40 minutos.
4. 4 Quando o creme atingir o ponto, acrescente colheradas de doce de leite e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até atingir a consistência ideal.
5. 5 Retire da geladeira e finalize com um fio de azeite antes de servir.

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