Sopa de Batata com Salsicha: Conforto Rápido e Delicioso!
Nos dias frios ou naqueles momentos em que a fome aperta e o tempo é curto, uma boa sopa é sempre bem-vinda. A sopa de batata com salsicha é a solução perfeita: um prato cremoso, nutritivo e incrivelmente fácil de fazer, que aquecerá seu corpo e sua alma. Prepare-se para saborear esta receita prática e reconfortante!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 5 xícaras (chá) de batata descascada e cortada em cubos (aproveite os benefícios nutricionais da batata!)
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de galinha (ou use um bom caldo caseiro para ainda mais sabor)
- 1 xícara (chá) de salsicha fatiada (prefira as de boa qualidade para um melhor resultado na sua sopa de batata com salsicha)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsa fresca picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, ou até ficar transparente e macia. Para um refogado perfeito, aprenda mais sobre a técnica de refogar.
- Junte as batatas em cubos, o leite, a água e os cubos de caldo de galinha. Mexa bem. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
- Desligue o fogo e deixe a mistura amornar um pouco. Com cuidado, transfira todo o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. Essa etapa é crucial para a textura aveludada da sua sopa de batata com salsicha.
- Despeje o creme de volta na panela. Adicione as salsichas fatiadas e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem e a salsicha aqueça bem.
- Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a sopa de batata com salsicha quente, polvilhada com salsa fresca picada. É perfeita acompanhada de pão fresquinho ou torradas.
Sugestões de outras receitas relacionadas:
Se você adorou a simplicidade e o sabor reconfortante da sopa de batata com salsicha, vai amar explorar outras opções:
- Para os fãs de caldos nutritivos, experimente o nosso delicioso Caldo Verde.
- Se busca mais cremosidade com vegetais, a Sopa de Legumes Cremosa é uma excelente pedida.
- E para um prato igualmente reconfortante e com toque brasileiro, não deixe de provar o Creme de Mandioca com Carne Seca.
