Sopa-Creme de Palmito com Bacon: Teste a Receita Cremosa e Cheia de Sabor
Quando o friozinho bate à porta, nada aquece mais a alma do que um prato reconfortante e cheio de sabor. Esta Sopa-Creme de Palmito com Bacon é a escolha perfeita para quem busca uma opção elegante, cremosa e incrivelmente deliciosa. Prepare-se para teste a receita cremosa e cheia de sabor que vai transformar seus dias frios em momentos de puro prazer gastronômico.
Ingredientes para a Sopa-Creme de Palmito:
- 2 vidros de palmito em conserva escorrido e picado (cerca de 600g)
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho para opção sem glúten)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de legumes (ou 1 colher de chá de caldo em pó)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
- Sal e noz-moscada ralada na hora a gosto
- 200g de bacon em cubos, frito e escorrido, para polvilhar
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Palmito em rodelas e ramos de salsa fresca para decorar (opcional)
Modo de Preparo da Sopa-Creme de Palmito:
- Prepare o creme base: No liquidificador, bata metade do palmito picado com o leite e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Refogue o sabor: Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Incorpore os ingredientes: Adicione o cubo de caldo de legumes (ou o caldo em pó dissolvido em um pouco de água quente) e o restante do palmito picado à panela. Refogue por mais 3 minutos, para que os sabores se misturem.
- Engrosse o creme: Despeje a mistura reservada do liquidificador na panela e cozinhe, mexendo sempre, até que a sopa-creme de palmito comece a engrossar e borbulhar. Reduza o fogo e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Finalize o tempero: Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Tempere com sal a gosto e uma generosa pitada de noz-moscada ralada na hora, que realça o sabor. Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver intensamente.
- Sirva com estilo: Transfira a sua deliciosa sopa-creme de palmito com bacon para uma sopeira ou pratos individuais. Polvilhe generosamente com o bacon crocante e o cheiro-verde picado. Para um toque extra, decore com rodelas de palmito e ramos de salsa. Não perca tempo, teste a receita cremosa e cheia de sabor!
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