Sopa de Frango com Brócolis e Queijo: Conforto Cremoso para Aquecer sua Alma!

Sinta o abraço caloroso desta deliciosa Sopa de Frango com Brócolis e Queijo, perfeita para os dias mais frios ou para quando você busca uma refeição nutritiva e reconfortante. Com a combinação perfeita de frango desfiado, brócolis fresco e a cremosidade do queijo, esta receita é um convite irresistível ao sabor e ao bem-estar, servida de forma charmosa em um pão italiano. Prepare-se para uma explosão de sabores com a nossa Sopa de Frango com Brócolis e Queijo!

Ingredientes

- - 1 tablete de caldo de galinha (ou caseiro)

- - 1 copo de água

- - 1 unidade de cebola em cubos pequenos

- - 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

- - 1/4 xícara (chá) de manteiga

- - 2 copos de leite

- - 250 g de mussarela ralada

- - 1/2 xícara (chá) de brócolis em pedaços pequenos

- - 300 g de peito de frango cozido e desfiado

- - Pimenta-do-reino branca a gosto

- - Sal a gosto

- - 1 unidade de pão italiano bola

Modo de Preparo

1. - Dissolva o caldo de galinha na água e reserve.

1. - Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente e reserve. Isso ajuda a manter seus nutrientes.

1. - Em uma panela, ferva o caldo de galinha reservado com a cebola picada por 15 minutos em fogo baixo, até que as cebolas fiquem macias, realçando o sabor da sua Sopa de Frango com Brócolis e Queijo.

1. - Em uma panela separada, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e a pimenta-do-reino branca, misturando bem até formar um roux homogêneo e começar a engrossar.

1. - Aqueça o leite (pode ser no micro-ondas por 2 minutos) e adicione-o gradualmente à mistura de farinha e manteiga, mexendo sempre para evitar grumos.

1. - Em seguida, incorpore o caldo de frango com cebola, o brócolis cozido, o queijo mussarela ralado e o frango desfiado à mistura cremosa.

1. - Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a Sopa de Frango com Brócolis e Queijo engrosse e o queijo esteja completamente derretido. Ajuste o sal se necessário.

1. - Com uma faca para pão, retire a tampa do pão italiano e um pouco do miolo, formando uma “tigela” comestível. Sirva a Sopa de Frango com Brócolis e Queijo dentro do pão.

1. - Dica: Sirva a tampa e o miolo retirado do pão para molhar na sopa. Para uma versão ainda mais leve e cheia de vegetais, considere preparar nossa Sopa de Legumes com Frango.