Sobrou frango do almoço ou do jantar? Em vez de deixar na geladeira até perder o ponto, você pode transformar essa sobra em uma torta deliciosa e muito econômica.
Essa receita é perfeita para reaproveitar alimentos, variar o cardápio e ainda servir uma refeição completa. A massa fica leve, o recheio é cremoso e o resultado agrada toda a família.
Ingredientes
Massa
3 ovos.
2 xícaras (chá) de leite.
1/2 xícara (chá) de óleo.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
1 colher (chá) de sal.
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
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Recheio
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
1/2 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
1 tomate picado sem sementes.
1/2 lata de milho verde.
1/2 lata de ervilha.
1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
2 colheres (sopa) de azeite.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Salsinha picada a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem.
Acrescente o requeijão, tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.
Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e o parmesão, se desejar.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione o fermento e bata rapidamente, só para incorporar.
Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje metade da massa no fundo.
Coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Espere amornar antes de cortar e servir.
Dica do Guia da Cozinha
Se quiser deixar a torta ainda mais gostosa, acrescente azeitonas picadas, cenoura ralada ou queijo muçarela no recheio. Também vale usar sobras de legumes cozidos para aumentar o rendimento e evitar desperdício!
Que tal experimentar essa receita ainda hoje?
