O almoço de Dia das Mães merece uma receita especial, daquelas que deixam a mesa mais bonita e cheia de sabor. E a sobrecoxa douradinha é uma ótima escolha para quem quer preparar uma refeição prática, mas com cara de almoço de domingo.
Com tempero marcante e casquinha crocante, a receita combina com diversos acompanhamentos, como arroz soltinho, batatas assadas, saladas frescas e farofa. Além disso, a sobrecoxa costuma ficar mais suculenta do que outras partes do frango, garantindo um resultado delicioso.
Confira como preparar essa receita para surpreender no Dia das Mães.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango.
- 4 dentes de alho amassados.
- Suco de 1 limão.
- 1 colher (chá) de páprica.
- 1 colher (chá) de açafrão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2 colheres (sopa) de azeite.
- Cheiro-verde a gosto.
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Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas com alho, limão, páprica, açafrão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos envolvam todo o frango.
- Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
- Depois, aqueça uma assadeira ou frigideira grande com azeite e acomode as sobrecoxas com a pele virada para cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo, até que o frango fique bem dourado.
- Se quiser uma casquinha ainda mais crocante, aumente a temperatura nos minutos finais ou utilize a função grill.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas para deixar a receita ainda mais saborosa
Para deixar a sobrecoxa ainda mais macia, vale apostar em uma marinada mais longa, deixando o frango descansando nos temperos por algumas horas na geladeira.
Outra dica é combinar ervas frescas, como alecrim e tomilho, para trazer aroma especial ao prato.
Na hora de servir, aposte em acompanhamentos clássicos para transformar o almoço de Dia das Mães em uma refeição completa e acolhedora.
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