Salmão Selvagem do Alasca ao Estilo Parmegiano: Uma Delícia Mediterrânea Fácil e Saudável
Prepare-se para uma experiência gastronômica que une o sabor robusto do mar com a riqueza dos temperos mediterrâneos. Este Salmão Selvagem do Alasca ao estilo parmegiano é uma receita elegante, nutritiva e surpreendentemente fácil de fazer, perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Desfrute da combinação perfeita de peixe suculento com um gratinado irresistível!
Ingredientes
Azeite a gosto
4 filés de salmão selvagem keta do Alasca
100 gr de tomate seco fatiado
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
150 gr de cream cheese
12 folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400 gr de aspargos verdes (ou brócolis)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
Disponha os filés de salmão selvagem na assadeira e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. O Salmão Selvagem do Alasca ao estilo parmegiano começa com uma boa base de temperos.
Em um recipiente, misture o tomate seco fatiado, o queijo parmesão ralado e o cream cheese até obter uma pasta homogênea.
Acrescente metade das folhas de manjericão picadas à mistura e mexa delicadamente para incorporar os sabores.
Espalhe a mistura de forma uniforme sobre cada filé de salmão selvagem, adicionando um fio de azeite por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio, garantindo que ele não toque o peixe. Esta técnica de assar em papel alumínio ajuda a reter a umidade e o sabor do peixe.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos. Nos últimos 5 minutos, remova o papel alumínio para que o gratinado doure e forme uma crosta deliciosa. Seu Salmão Selvagem do Alasca ao estilo parmegiano ficará com um visual incrível!
Enquanto o peixe termina de assar, cozinhe os aspargos (ou brócolis) em água fervente levemente salgada por 4-5 minutos, ou até ficarem al dente.
Sirva o Salmão Selvagem do Alasca ao estilo parmegiano imediatamente, acompanhado dos aspargos e de uma salada verde fresca.
Decore cada prato com o restante das folhas de manjericão fresco para um toque final de aroma e cor.
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