Salada Tex-Mex com Frango: Sabor Vibrante e Refrescante
Experimente a explosão de sabores da nossa Salada Tex-Mex com frango, uma receita que combina a frescura dos vegetais com o tempero marcante da culinária mexicana e americana. Perfeita para um almoço leve ou um jantar descontraído, esta salada nutritiva e cheia de cor vai conquistar seu paladar com sua combinação única de texturas e um molho irresistível.
Molho Cremoso Tex-Mex
- 95 g de cream cheese light
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 3 dentes de alho
- 4 filés de anchovas (essencial para o umami!)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Ingredientes para a Salada Tex-Mex com Frango
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (para finalizar)
- 4 filés de peito de frango desossado grelhados e desfiados (ou em cubos)
- 1 unidade de abacate em cubos médios (fonte de gorduras boas)
- 1 1/2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 xícara (chá) de milho verde (fresco ou em lata)
- 15 unidades de tortilhas de milho em tiras (para crocância)
- 10 xícaras (chá) de alface lisa em pedaços médios
Modo de Preparo da Salada Tex-Mex com Frango
Preparo do Molho:
- 1. No liquidificador, combine o cream cheese, parmesão, alho, anchovas, suco de limão, vinagre branco, molho inglês, pimenta-do-reino e sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 2. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o azeite de oliva em fio, lentamente, até que o molho emulsione e fique cremoso. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Reserve o molho para sua Salada Tex-Mex.
Montagem da Salada Tex-Mex:
- 1. Se ainda não o fez, corte os filés de frango grelhados em cubos médios ou desfie-os, e pique os tomates em cubos sem pele e sementes.
- 2. Em uma saladeira grande, adicione a alface em pedaços, o frango preparado, o abacate em cubos, o tomate picado e o milho verde. Misture delicadamente.
- 3. Regue generosamente a Salada Tex-Mex com frango com o molho cremoso preparado.
- 4. Finalize adicionando as tiras de tortilha de milho por cima para uma textura crocante e polvilhe com o queijo parmesão ralado restante.
- 5. Sirva esta deliciosa Salada Tex-Mex com frango em temperatura ambiente para realçar todos os sabores.
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