Ceia Vegana: Salada de Quinoa Colorida Festiva

Prepare-se para encantar com a nossa Ceia Vegana: Salada de Quinoa Colorida Festiva! Esta receita vibrante é a escolha perfeita para quem busca leveza, nutrição e um toque especial na mesa das celebrações. Repleta de cores e texturas, é uma entrada deliciosa que agrada a todos, ideal para tornar sua ceia de fim de ano ainda mais memorável. Tempo: 40min (+1h de geladeira)   Rendimento: 3 porções   Dificuldade: fácil

Ingredientes para a Salada de Quinoa Colorida Festiva

• • • 1 pimentão verde pequeno

• • • 1 pimentão amarelo pequeno

• • • 1 pimentão vermelho pequeno. Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes, contribuindo para uma refeição saudável e cheia de cor.

• • • 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos, conhecida por seus múltiplos benefícios nutricionais e alto teor de proteína.

• • • 1 cebola ralada

• • • 4 colheres (sopa) de azeite. Escolha um bom azeite de oliva extra virgem para realçar o sabor da sua salada.

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite para regar (opcional)

Modo de Preparo da Ceia Vegana: Salada de Quinoa Colorida Festiva

1. 1. • Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e cozinhe até ficar macia. Para uma quinoa perfeitamente cozida, siga as instruções de proporção de água do fabricante. Escorra bem, passe por água fria para interromper o cozimento e reserve.

1. 1. • Corte os pimentões ao meio no sentido vertical. Retire as sementes, reserve metade de cada um para montar a sua Ceia Vegana: Salada de Quinoa Colorida Festiva e pique o restante em cubos pequenos. Reserve também as tampas dos pimentões para decorar.

1. 1. • Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela e refogue a cebola ralada por 2 minutos até ficar translúcida.

1. 1. • Junte os pimentões picados e refogue por mais 3 minutos, realçando seus sabores e garantindo a vivacidade da salada.

1. 1. • Acrescente a quinoa cozida e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando para equilibrar os sabores.

1. 1. • Preencha as metades de pimentão reservadas com a mistura de quinoa, criando um visual elegante e apetitoso. Regue com um fio de azeite.

1. 1. • Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir, decorado com as tampas dos pimentões para um visual ainda mais atraente na sua Ceia Vegana: Salada de Quinoa Colorida Festiva. É um prato que pode ser preparado com antecedência, facilitando o planejamento da sua festa.

Sugestões para Complementar sua Ceia Vegana

Para uma experiência completa de Ceia Vegana: Salada de Quinoa Colorida Festiva, considere combinar esta delícia com outras opções saudáveis e saborosas:

• • • Experimente a Sopa Detox Revigorante como um acompanhamento leve e nutritivo.

• • • Para um prato principal robusto, o Arroz com Lentilha Dourado é uma excelente escolha.

• • • Se busca algo mais inovador, o Macarrão à Carbonara Vegano surpreenderá a todos os paladares.